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Chocolate)
3.2.2. 화이트초콜릿(White Chocolate)
3.2.3. 가나슈(Ganache)
3.2.4. 프랄리네 (Praline)
3.2.5. 술이 든 초콜릿
4. 세계의 초콜릿
4.1. 네덜란드
4.2. 멕시코
4.3. 미국
4.4. 벨기에
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White Chocolate(화이트초콜릿)
4. 형태에 따른 분류
1) Solid Chocolate(판초콜릿)
2) Shell Chocolate(쉘초콜릿)
3) Enrober Chocolate(엔로버초콜릿)
4) Hollow Chocolate(할로우초콜릿)
5) Pan-Work Chocolate(팬워크초콜릿)
5. 특별한 초콜렛
1) Ganache(가나슈)
2) 프랄랭(
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Chocolate & Sweet Chocolate)
2)화이트 초콜릿(White chocolate)
3)다크 초콜릿(Dark chocolate)
4) 판초콜릿(Solid Chocolate)
5)쉘초콜릿(Shell Chocolate)
6)엔로버초콜릿(Enrober Chocolate)
7)홀로우초콜릿(Hollow Chocolate)
8)팬워크초콜릿(Pan-Work Chocolate)
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Chocolate(블랙초콜릿)
2) Milk Chocolate(밀크초콜릿)
3) White Chocolate(화이트초콜릿)
2. 형태에 따른 분류
1) Solid Chocolate(판초콜릿)
2) Shell Chocolate(쉘초콜릿)
3) Enrober Chocolate(엔로버초콜릿)
4) Hollow Chocolate(할로우초콜릿)
5) Pan-Work Chocolate(팬워크초
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chocolate
혼합 초콜릿은 카카오 버터 대신에 식물성 쇼트닝이나 코코넛 오일 등을 이용해서 만든 제품으로 융점이 높기 때문에 주로 여름철에 제품의 코팅용으로 많이 사용한다. 이러한 종류의 혼합 초콜릿은 대부분 카카오 버터가 없기 때문
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preference)를 명확하게 파악하여 추후에도 많은 설계자들이 다양한 방식의 분석을 통한 풍부한 아이디어의 개선책은 소비자의 감성만족감을 충족시켜 제품 경쟁력 향상과 동시에 소비자의 구매력을 높일 수 있을 것이며 이는 결국 기업의 경쟁
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