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acid의 정량법에 관한 연구. 한국식품과학회 지. 11(2), (1979)
11) 이순재, 김미지, 윤연희 : 한국산 녹차, 우롱차 및 홍차 원료의 중금속 제거 및 해독 작용, 식품과학과 산업, 28 (4), 17∼32 (1995)
12) Graham, Harold N. : Green tea composition, consumption, and polyphe
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신미경, 남창우 : 녹차중의 L-Ascorbic acid의 정량법에 관한 연구. 한국식품과학회지. 11(2), (1979)
이순재, 김미지, 윤연희 : 한국산 녹차, 우롱차 및 홍차 원료의 중금속 제거 및 해독작용, 식품과학과 산업, 28 (4), 17∼32 (1995)
Graham, Harold N. : Green tea
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thiobarbituric acid)와 반응하여 530nm에서 흡수되는 핑크빛의 색소를 형성한다. TBA와 MDA의 반응은 그림과 같다. MDA 외의 다른 알데히드도 TBA와 반응하여 핑크색을 생성하기 때문에 이 실험에서 얻어진 수치는 thiobarbituric acid substances 또는 MDA equivalen
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TEA를 분리하면 위층은 벤젠이, 아래층은 TBA가 위치하게 되며 MA는 아래층의 TBA와 결합되어 있다.
3. 분광광도계의 원리
일반적으로 빛이 물체에 닿으면 그 빛은 물체의 표면에서 반사되거나, 물체의 표면에서 조금 내부로 들어간 후 반사, 또
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acid. Lett. Appl. Microbiol., 28: 36-40, 1999
27. Cox, S.D., Gustafson, J.E., Mann, C.M., Markham, J.L., Liew, Y.C., Hartland, R.P., Bell, H.C., Warmington, J.R., and Wyllie, S.G. : Tea tree oil causes K+ leakage and inhibits respiration in Escherichia coli. Lett. Appl. Microbiol. 26: 355-358, 1998
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