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Microbiological Contamination of Ready-to-eat Food by Food Preparation Workers and the Effectiveness of Interventions to Minimize Those Risks」, FDA Safety Education, FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition, http://vm.cfsan.fda.gov/~ear/rterisk/html 2. 위생적인 식품제조에 필수적인 손씻기의
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Microbiological Contamination of Ready-to-eat Food by Food Preparation Workers and the Effectiveness of Interventions to Minimize Those Risks」, FDA Safety Education, FDA Center for Food Safety and Applied Nutrition, http://vm.cfsan.fda.gov/~ear/rterisk/html 2. 위생적인 식품제조에 필수적인 손씻기의
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  • 등록일 2005.04.14
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. Attention Getter. Few months ago, one of my friends who worked at a family restaurant said most of the restaurant workers do not wash their hands while working. According to a recent Kansas State University study, restaurant workers blame time limits, inconvenience, not enough training. For me, it
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Definitions Hand hygiene Performing handwashing, antiseptic handwash, alcohol-based handrub, surgical hand hygiene/antisepsis Handwashing Washing hands with plain soap and water <중략> 전파경로는 병원체의 크기와 전파방식에 따라 접촉 (Contact) 비말 (Droplet) 공기매
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hand 7. Work history 8. 가족 9. 전반적인 관찰 Objective Information 1. Physical status 1) Sensation 2) Motor 2. ADL 1) MBI-K 2)COPM 3. Perception 1) Visual perception (MVPT) 4. Cognition function 1) MMSE-K 2) LOTCA Assessment Ⅰ. Strength Ⅱ. Problems lists Ⅲ. Goal
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논문 283건

hand washing method and 148(29.6%) workers don’t use the 6 step hand washing method. It was shown that continuous training for the 6 step hand washing method was necessary. For the result of analyzing the microbiological contamination of child-care workers’ hands, the average number of total aerobic
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  • 발행일 2020.08.05
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  • 발행기관 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)
  • 저자 강주영 ( Ju-yeong Kang ) , 이서현 ( Seo-hyun Lee ) , 오도경 ( Do-gyung Oh ) , 이영주 ( Young-ju Lee ) , 김중범 ( Ju
hand for TPC, ND~4.5 log CFU/hand for coliforms, ND∼4.7 log CFU/hand for S. aureus, and ND∼5.3 log CFU/hand for Enterobacteriaceae. Microbiological profiles of food contact surface of knives, cutting boards, dish-clothes, and trays showed possibilities of cross-contamination. General bacteria were 2
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  • 발행일 2020.08.05
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  • 발행기관 한국식품조리과학회(구 한국조리과학회)
  • 저자 곽동경 ( Tong Kung Kwak ) , 이주은 ( Joo Eun Lee ) , 최경숙 ( Kyung Sook Choi ) , 강영재 ( Young Jae Kang )
The purpose of this study was to compare hand washing awareness and microorganism contamination on the hands for evaluating the difference between awareness and conditions of hand hygiene. The average number of total aerobic bacteria and coliform was 2.7 log CFU/hand and 1.8 log CFU/hand, respective
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  • 발행일 2018.05.25
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  • 발행기관 한국식품영양학회
  • 저자 김종명 ( Jong-myeong Kim ) , 정슬기 ( Seul-ki Jeong ) , 강석호 ( Suk-ho Kang ) , 권순목 ( Sun-mok Kwon ) , 김중범 (
contamination. Seventy percent of the 20 foodservices were found to maintain one unified working area, which suggests high probability of contamination of food/utensils/equipment in the cooking area by pre-preparation or dish washing. According to the microbiological analysis, the hygiene acceptance
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  • 발행일 2017.06.25
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  • 발행기관 대한영양사협회
  • 저자 박순희 ( Soon-hee Park ) , 문혜경 ( Hye-kyung Moon )
microbiological effect on preschool children`s hand safety according to educational methods of hand washing. The subjects were ten children aged three to five. The analyses of the microbiological effect were made before hand washing education, after one-week video demonstrations of hand washing educ
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  • 발행일 2012.02.21
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  • 발행기관 한국조리학회
  • 저자 엄애선 ( Ae Son Om ) , 김지은 ( Ji Eun Kim ) , 문지혜 ( Ji Hea Moon ) , 신현아 ( Hyun Ah Shin ) , 이지선 ( Ji Sun L
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