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Hotel & Resort
1) 도입배경
2) 도입과정
3) 도입결과 및 성과
2. Marriott Hotels
1) 도입배경
2) 도입과정
3) 도입결과 및 성과
3. Worker Hill
1) 도입배경
2) 도입과정
3) 도입결과 및 성과
Ⅴ. CRM의 구축의 문제점 및 개선방안
Ⅵ. 결 론
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hotel system)로 운영하고 있는 경우는 주방의 조직이 <이사 - 부장 - 주방장 - 1st cook - 2nd cook - cook - helper>와 같이 단순하지만, 외국 호텔과의 체인경영체계(chain management hotel system)로 운영하는 호텔주방조직은<executive chef - executive sous chef - s
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호텔 산업에서의 서비스의 중요성
고객이 소비하는 것은 호텔 종업원들의 각종 서비스이므로 종업원들에 대한 지속적인 교육이 필요
2) 외국의 호텔 관리 Know-how 이전의 어려움
체인 호텔의 경우 체계적인 교육 시스템이 있는 것이 아니라
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· 나이트클럽 · 극장식 식당 등에서 많이 사용하는 서비스 운영조직이다.
[그림 2-3] 스테이션 웨이터 시스템 I. 서론
1. 대구 그랜드호텔 개요
2. 대구 그랜드호텔 연혁
II.본론
1. 관광호텔 식당 유형
2. 조직형태 및 구성원의 임무
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Hotel Catering Service . 김 태 현 著
2. 호텔 식당 경영론 . 변태수·도미경 共著
3. 호텔 식음료 경영론 . 하헌국·이성희·유영진 共著
4. 호텔·외식산업 식음료관리론 . 박영배·라영선·권동국 共著
5. 호텔 실무 경영론 . 우성근 著
6. 호텔 식음료 .
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