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secondary metabolites)로 알려진 glucosinolat, flavonoid, phenol, 함황화합물 등 풍부하다. 이 물질들은 생리활성물질로서 체내에서 약리작용을 나타내는데, 특히 면역계를 강화시킴으로써 건강유지에 기여한다. 지금까지 연구된 이들 채소류의 생리작용
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