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sensory
감각평가(Sensory evaluation) :
고유수용성 감각과 피부감각, 심부감각을 평가하되 핀 찌르기 검사(Pin-prick test), 가벼운 촉각 검사를 이용하여 피절(dermatome)과의 상응성을 평가한다. 그렇지만 불완전 척수손상인 경우에는 감각상실 부위가 운
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관능검사(sensory evaluation)
사람의 감각기관으로 식품의 특성을 측정, 평가
Institute of Food Technologists (IFT)
관능검사는 식품과 물질의 특성이 시각, 후각, 미각,
촉각 및 청각으로 감지되는 반응을 측정, 분석하고
해석하는 과학의
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Evaluation, 고하영(석학당)
식품 품질 평가, 김혜영(효일)
식품 관능 검사 Sensory Evaluation, 구난숙(교문사)
식품 관능 검사법, 김우정(효일 문화사) 1. 서론
2. 관능검사의 정의와 평가방법
1) 관능검사의 정의
2) 관능검사의 응용분야
3) 관
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Sensory evaluation of mulberry wines fermented by Saccharomyces cerevisiae JBS 30 & 33
Saccharomyces cerevisiae JBS 30과와 33 균주로 발효된 오디주의 관능 점수는 색, 맛, 향이 각각 7.5, 7.3~7.5, 7.5~7.6으로 우수하였다. 두 균주로 발효된 오디발효주의 관능적 품질이 평균 7.
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Orange County Water District. Threshold Odor Concentrations of MTBE and Other Fuel Oxygenates
Smith, D.F,, Kleindiest, T.E., Hudgens, E.E., McIver, C.D.(1991). "The Photooxidation of Methyl tertiary Butyl Ether". International Journal of Chemical Kinetics 23:907-924
Smith, D., and McIver, C.(1995).
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