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비중을 계산 결정한다.
④계산식 도출
비중은 같은 부피를 갖는 4C에서의 물의 무게에 대한 흙의 무게의 비이므로 아래와 같은 계산식을 도출해 낼 수 있다.
Ws = 건조시료의 무게
Wa = 물을 채운 피크노미터의 무게
Wb = 흙과 물을 채운 피크노미
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sponge cakes, J Home Econ. Japan, 41 : 71-75, 1990.
(2001년 10월 30일 접수, 2001년 12월 28일 채택) Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 재료 및 방법
방사선 조사
엔젤 푸드 케이크의 제조
엔젤 푸드 케이크의 물리적 특성
엔젤 푸드 케이크의 비용적, 부피 및 팽화율
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비중이 높다는 것을 알 수 있다. sucrose는 거품이 생성되는 속도가 느리나 거품이 형성이 되면 잘 깨지지 않는 성질이 있다.
cream of tartar를 첨가한 B의 처리구의 경우에는 난백의 pH가 저하되어 난백단백질의 등전점에 가까워져 난백의 표면장력
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에틸알코올이라고도 하며 술의 주성분이라고 하여 주정으로도 불린다. 분자식 C2H5OH이다. 사슬모양 탄화수소는 지방족 탄화수소라고도 하며 탄소의 수에 따라 붙여지는 이름도 달라진다.
에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두
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숫자)
계산 결과에서 첫 번째 수는 4개의 유효 숫자를, 두 번째 수는 3개의 유효 숫자를 가지므로 답은 3개의 유효 숫자를 가져야 한다. 따라서 반올림하여 7.55이다.
▣ 실험 결과
① 물-사염화탄소
온도
물
사염화탄소
비중
23℃
59.34mm
37.32mm
30
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