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Activity of ε-polylysine Against Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria monocytogenes (IGIGENIA GEORNARAS AND JOHN N. SOFOS)
Food Microbiology and Safety. vol. 70, Nr. 9, 2005.
3) 연잎 추출물의 항균효과『Antimicrobial Effect of the Fractions Extracted from a Lotus (Nelumbo nu
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에탄올 추출물은 Clostridium botulinum을 억제한다.
mace(31), bay(125), black pepper(125), nutmeg(125), 그리고 white pepper(125)이다(MIC).
Ejechi는 생강과 nutmeg의 고농도의 물 추출물 (15~20v/v)은 30℃에서 1달 동안 망고 주스의 천연의 미생물의 성장을 억제했다. 이
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