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방향 및 세부추진목표를 설정하여 운영하고자 한다. 식품의약품안전청은 국민보건과 소비자 보호를 중심에 두면서 과학적이며 합리적인 정책운영을 확보하는 것이 합리적인 건강기능식품관리체계를 조기에 구축하는데 가장 긴요하다고 생
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식품산업을 효율적이고 과학적으로 발전, 개선하기 위해서 지속적으로 노력해야 하겠다. 서 론
1. 우리나라 식품산업의 문제점
1. 관리체계의 다원화
2. 법적 문제(식품규격 & 건강기능 식품법)
본 론
2. 식품산업의 현황
1.
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건강기능식품 판매 시 기능성 과대설명 금지행위와 소비자에게 부작용 주의사항정보를 제공하도록 하고 준수사항을 위반할 경우에는 영업자와 함께 판매원에 대해서도 행정처분을 받도록 하여야 한다.
(3) 부작용발생 보고 관리체계 구축
건
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관리 교육과 함께 정기적인 신체검사 및 예방접종을 하고 있으며, 1년에 2회 이상 보건소나 지정된 의료기관에서 건강진단을 받아 입소자들은 물론 직원들의 건강을 책임지고 있다는 신념을 가지고 일하고 있다.
Ⅶ. 식품위생관리정책의 방향
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기능성 발현을 증명할 것
7) 제품의 형태를 결정할 것
8) 제품의 표시사항을 설정할 것
2. 건강기능식품의 상품화 전략
1) 용도의 범위
2) 상품의 형태
3) 마케팅 전략
Ⅵ. 기술개발전략과 브랜드세계화
1. 전반적인 방향
1) 경영진의 의식
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건강기능식품을 제조하도록 하기 위한 기준으로서 작업장의 구조, 설비를 비롯하여 원료의 구입으로부터 생산·포장·출하에 이르기까지의 전 공정에 걸쳐 생산과 품질의 관리에 관한 체계적인 기준을 말한다. 한편 식품의약품안전청장이 우
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식품위생학, 문운당
노영화, 식품 영양표시제도의 개선방향, 한국소비자보호원, 2007
이송은, 가공식품의 영양표시 실태조사, 한국소비자 보호원, 1997
정해랑, 영양표시제 평가 및 선진화방안 연구, 2001
정기혜, 식품안전관리의 선진화를 위한
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기능 개선
5) 면역 시스템 강화
6) 뇌 기능 향상
7) 스트레스 감소
3. 녹차식품으로서 국내소비 현황
4. 녹차식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건
1) 품질과 신선도
2) 산화 방지
3) 효능과 건강 기능
4) 첨가물 및 인공 조미료 제외
5) 다
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방향 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 밀가루 품질의 중요성1
1) 단백질
2) 밀가루의 점도
3) 효소함량
4) 수분 흡수율
5) 회분 및 색상
6) 입도(particle size)
7) 손상 전분
8) 첨가물
9) 숙성
10) 밀가루 보관 시 주의사항
1. 밀가루 품질의 중요성2
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관리를 위한 영양과 운동. 파워북.
조정순(1999). 우리나라 학교급식의 현황 및 방향. 한국학교보건학회지.
구재옥 외(2008). 영양교육의 이론과 실제. 파워북.
김혜영 외(2006). 영양 그리고 건강. 교문사.
박나리(2009). 청소년의 식생활 태도와 패스
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