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건강수칙
Ⅱ. 여름철 건강관리요령
1. 관절염(특히 류마토이드 관절염)이나 신경계통 질환
2. 천식 등 호흡기질환
3. 정신적 우울증
4. 피부관리
5. 스트레스 관리
6. 수인성 전염병 예방
7. 냉방병
8. 안전사고 예방
Ⅲ. 여름철 식중독
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식중독 주의
3. 무좀, 완선 등 곰팡이 질환
4. 천식 등 호흡기질환
5. 정신적 우울증
6. 피부관리
7. 스트레스 관리
8. 수인성 전염병 예방
9. 냉방병
10. 안전사고 예방
11. 장마철 건강수칙
Ⅲ. 여름철 건강관리
1. 열대아 건강관리
(1) 자
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식중독 발생시 대처 요령
◎ 학습 목표
단체급식소에서 조리시 중점적으로 관리하여야 할 사항을 이해한다.
식중독 발생시 대처 요령에 대해 이해한다.
◎ 학습개요
조리
- 과일, 채소 등 날로 섭취하는 식품의 세척 철저
- 조리 과정 중 온
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예방법 및 치료방법
1) 처방 (Treatment)
2) 냉방병 예방 수칙
5. 냉방병에 좋은 음식
1) 땅콩
2) 미나리
3) 양파
4) 삼계탕
5) 오뉴월 감기를 물리치는 한방차
(1) 소화력이 약한 이를 위한 귤피/생강차
(2) 추위에 약하고 손발이 찬 사람을 위한
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건강피해 9대 예방수칙
1) 식사는 가볍게 하고, 충분한 양의 물을 섭취합니다.
2) 땀을 많이 흘렸을 때는 염분과 미네랄을 보충합니다.
3) 헐렁하고 가벼운 옷을 입습니다.
4) 무더운 날씨에는 야외활동을 삼가며 햇볕을 차단합니다.
5)
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3) 시설 위생관리 점검 체크리스트
4) 급식시설 개선 및 안전관리 철저
Ⅳ. 단체급식위생관리 체크리스트
Ⅴ. 단체급식 위생관리 개선방안
1. 관련 기준 준수
2. 식중독 등 예방을 위한 급식, 위생관리 방안
Ⅵ. 결 론
[참고 자료]
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기간 잘못된 생활습관으로 인하여 발병되는 여러 종류의 질병
★건강한 생활습관이란?
- 식이/영양, 운동, 금연 및 절주, 건강검진, 스트레스 해소, 안전수칙 준수 등을 포함하여 생활 모든 부분에서 건강에 좋은 습관을 형성하여 질병을 예방
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수칙
탄저병이나 광견병 등의 적절한 예방접종을 하라.
동물을 만진 후나 음식이나 담배를 피우기전에 꼭 손을 씻어라.
긴 옷이나 신발을 신어라.
동물을 다루거나, 변이나 오줌등을 치울 때는 꼭 장갑을 사용해라.
안전하고 인도적인 동
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수칙
탄저병이나 광견병 등의 적절한 예방접종을 하라.
동물을 만진 후나 음식이나 담배를 피우기전에 꼭 손을 씻어라.
긴 옷이나 신발을 신어라.
동물을 다루거나, 변이나 오줌등을 치울 때는 꼭 장갑을 사용해라.
안전하고 인도적인 동
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식중독 지수가 높은 날은 중성식품류 보다는 식초 등을 사용하여 조리되는 산성 식품류를 섭취하는 것이 식중독 예방에 좋음.
4) 비가 오거나 장마기간 중의 습도가 높은 날은 평상시 수분활성도가 낮아서 식중독발생률이 낮은 식품도 높은
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