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채소 project!
프로젝트 선정 동기
채소의 종류, 모양, 색깔, 냄새, 맛, 씹을 때 소리 등 오감을 통해 경험하고 탐색해보는 프로젝트 활동으로 아이들이 채소에 대해 흥미와 관심을 가지고 좀 더 바른 식습관 형성을 돕고자 선정하였습니다.
주요
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채소도 마찬가지입니다. 하루 권장 섭취량은 생야채 기준으로 70g씩 하루 다섯 번, 그런데 김치를 포함해 하루 두 번 이상 채소를 챙겨 먹는 아이는 30％ 정도에 그쳤습니다.
※인터뷰3) 최윤주, 식약청 식생활안전과 연구관
"성장기 어린이에게
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프로젝트나 계획이 변경이 되고 취소가 될 수 있다는 점이다. 물론 이후의 정부가 현재의 계획을 개선하고 나아간다면 이와 같은 사업은 성공적으로 마무리를 지을 수 있을 것이라고 본다. 하지만 현대의 정치나 사회는 알 수가 없기 때문에
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야채를 재배했으며 소를 기르기도 했다. 그 결과 유기농 식품을 섭취한 소에서 나온 우유의 노화방지제 수준은 일반 소들에서 나온 것들에 비해 최고 90%까지 높았다.
또 그리스에서 재배한 유기농 토마토는 식물색소의 일종으로 심장발작을
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야채, 계란 등
앞치마, 머릿수건
접시, 칼,
도마 등
모둠 구성원이
모두 협력하여
할 수 있도록
한다.
요리방법
프린트 제공
화상을 입지
않도록 지도한다.
칼을 바르게 잡고
사용하도록 한다.
접시에 담을 때
창의적인
모양으로 담을
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채소의 노란색은 '리모넨' 이라는 색소에 의한 것인데 이 색소는 산화방지를 도와 노화를 지연 시키고 항암 효과를 발휘한다.
단호박이나 호박의 노랑색을 띠게 하는 파이토케이칼 성분에 많이 포함 되어 있는 영양소는 카로틴이다. 특히 카
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채소를 꺼려하지 않고 친숙하게 느끼도록 잘 지도하였는가?
* 유의해야 할 사항에 맞게 유아들에게 잘 지도하였는가?
◈ 참고문헌
* 야채는 내 친구, 박향숙 글그림, 체인지컬러, 2013. 5월 생활주제 : 건강과 안전
대상연령 : 만 5세
활동
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채소(야채) 딸기
잎자루는 길고 비교적 큰 3개의 잎이 달리며 각각은 둥글고 가장자리가 톱니 모양이다. 봄에 몇 개의 꽃자루가 나와 몇 개에서 십수 개의 흰색 꽃이 달리는데 꽃잎이 다섯 개이고 암술과 수술이 노란색이다. 식용하는 딸기는
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야채(채소) 오이
줄기는 능선과 더불어 굵은 털이 있고 덩굴손으로 감으면서 다른 물체에 붙어서 길게 자란다. 잎은 어긋나고 잎자루가 길며 손바닥 모양으로 얕게 갈라지고 가장자리에 톱니가 있으며 거칠다. 꽃은 양성화화이며 5～6월에 노
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채소, 야채)
1. 약용식품
능쟁이과에 속하는 이년생 풀인 근대(Beta vulgaris L.)의 뿌리를 말린 것이다. 각지에서 채소로 심는다. 가을에 뿌리를 캐서 쓴다. 맛은 달고 성질은 평하다. 비위(脾胃)를 보하고 기(氣)를 내리며 비기(脾氣)를 통하게 한다
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