영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술 : 영양

소개글

영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술 : 영양에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 영유아기 영양의 중요성

2. 영유아의 식생활 관리의 필요성

3. 영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위한 식품 섭취
1) 칼슘
2) 철
3) 나트륨

4. 건강을 위한 올바른 식습관
1) 영아기 건강을 위한 올바른 식습관
2) 유아기 건강을 위한 올바른 식습관

5. 시사점

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

택할 능력이 부족하므로 식품 선택에 있어 올바른 판단없이 기호에 치중하게 된다. 이러한 식습관 내지 식품기호는 이유기부터 장기간에 걸쳐 가정, 학교, 지역사회의 환경 등을 통해서 형성되는 것으로, 유아기에 형성된 식습관과 기호도는 성인이 된 후의 식품 선택에도 큰 영향을 주며 일생동안의 영양 상태를 결정하는 요인이 된다. 또한 Wright와 Radiclife(1992)는 어린이의 식품기호는 새로운 식품을 소개하는 부모의 태도에 민감하게 영향을 받는다고 하였으며, 또한 자녀와 부모 사이의 상호 의사소통은 어린이의 식이 섭취량과 비만도에도 영향을 준다고 보고한 바 있다.즉 아동기의 식품에 대한 경험은 식품기호의 형성에 영향을 미치며 음식과 관련된 행동을 결정하게 된다고 하였다. 그리고 미취학 아동의 영양섭취 실태조사에서 어머니가 어린이의 영양섭취의 중요성에 대해 관심이 많을수록 어린이가 좋은 식습관을 가지게 되고, 어린이가 섭취하는 식사의 질도 좋다는 점을 지적하고 있다. 유아기에 올바른 식습관을 형성하여 균형 잡힌 영양섭취를 하는 어린이는 정신적, 육체적 잠재력을 충분히 발휘할 수 있으며 각종 질병에 대해 저항력을 가지게 되고 원만한 성격의 소유자가 될 수 있다고 하였다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위해서는 어떤 식품을 어떻게 섭취해야 할 것인지 건강을 위한 올바른 식습관을 서술해 보았다. 유아에게 있어서 간식은 주식만으로는 모자라는 영양을 보충하고, 피로회복, 기분전환 등을 위해 식사 사이에 먹는 음식으로, 이는 성인에게보다 유아들에게 있어 더욱 중요한 의의를 지니고 있다. 유아기는 성장발달이 활발히 진행되는 시기로, 영양요구량은 많으나 소화기의 용량이 작고 소화기능이 미숙하여 정규 식사만으로는 충분한 영양을 섭취하기 어려우므로 3끼의 식사 외에 적어도 하루 2번의 간식을 통해 영양 보충을 받아야한다. 또한 간식 시간을 통하여 유아들은 음식에 대한 기호와 태도, 식사 예절 등 여러 가지의 바람직한 식습관을 형성하게 되므로 간식은 성장기의 유아들에게 영양적으로 정서적으로, 또 교육적으로 꼭 필요한 것이라고 할 수 있을 것이다.
참고문헌
김일옥 외, 아동건강교육, 양서원, 2012.
김정숙 외, 특수영양학, 광문각, 1996.
김인숙 외, 임상영양과 식사요법, 효일출판사, 2002.
강경희 외, 어린이집 교사의 식사지도방법과 지도과정에서의 어려움, 아동학회지, 2012.

키워드

영양,   식생활,   식습관,   질병,   영양관리,   질병위험,   질병관리