커플카페 사업계획서 (사업계획서 레스토랑 사업계획서 창업계획서 카페 사업계획서)

소개글

커플카페 사업계획서 (사업계획서 레스토랑 사업계획서 창업계획서 카페 사업계획서)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제1장. 창업계획ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제2장. 사업개요ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제3장. 사업 환경 분석ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제4장. SWOT 분석 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제5장. 시장경쟁력 강화방안(STP분석) ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제6장. 4P 믹스 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제7장. 재무분석 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

제8장. 향후 사업추진계획 및 수익모델 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ

본문내용

0,000원
전면간판 5m X 1.2m
돌출간판 0.5m X 1.2m
예비비(현금)
약 3,000,000원
합 계
180,000,000원
2. 예상매출액
기 간
매출내용
2017년
2018년
2019년
제품
판매
평일판매
(고객수 *
1인당 6천원)
평일
120명 * 6,000원
= 720,000원
평일
140명 * 6,000원
= 840,000원
평일
150명 * 6,000원
= 900,000원
평균 고객 수(추정)
평일하루 120명
주말하루 160명
평일하루 140명
주말하루 190명
평일하루 150명
주말하루 200명
주말판매
(고객수 *
1인당 8천원)
주말
160명 * 8,000원
= 1,280,000원
주말
190명 * 8,000원
= 1,520,000원
주말
200명 * 8,000원
= 1,600,000원
총 계
평일
720,000원
840,000원
900,000원
주말
1,280,000원
1,520,000원
1,600,000원
4. 기간별 총수입과 총마진
기간
구분
일별
월별
분기별
연별
판매
평일
수입
120명*6천원
=72만원
72만원*20일
=1,400만원
1,400만원*3
=4,200만원
4,200만원*4
=16,800만원
주말
수입
160명*8천원
=128만원
128만원*8일
=1,024만원
1,024만원*3
=3,072만원
3,072만원*4
=12,288만원
총계
총수입
-
2,424만원
7,272만원
29,088만원
5. 총제제금과 총순이익
내용
구분
금액
비고
기타비용
인건비(4명)
150만원 * 4
=600만원
각 150만원씩 4명분
임대료
(월세+관리비)
200만원+100만원
=300만원
월세=200만원
관리비=100만원
원재료비(35%)
약 850만원
총계
총제제금
약 1,700만원
기타비용합계
총순이익(월)
약 670만원
총수입-총제제금
※ 투자금 회수에 약 3년 정도 요소 될 것으로 기대.
제8장 향후 사업추진계획 및 수익모델
1. 사업추진계획
일 정
내 용
2017년 12월 ~
　　　2018년 1월
초기 자금 조달
&
사업 추진 계획 분석 및 세부사항 계획
2018년 1월 ~ 2월
기자재 수급처 확보 및 설비 준비
2018년 2월
정확한 상권 분석 및 입지 선택
마케팅 전략 및 방법 구축
2018년 2월 ~ 3월
최종 입지 선택 & 오픈 예정 홍보
& 오픈시 매장 홍보 방안 설립
2018년 3월
실내 외 인테리어 설비 및 자재 확보
2018년 4월 1일
매장 오픈
2. 상품계획 개발
1) 상품개발방안
-우선 기본적으로 회사를 대표할 수 있는 기본메뉴3가지를 설정한다.
그리고 그 메뉴에 다른 재료를 추가하여 종류를 넓혀간다.
직장인 커플이나 학생커플들이 좋아할만한 크림(일반 생크림이 아닌 질적으로 훨씬 향상된 고급제품)을 넣은 부드러운 빵, 쫄깃하면서 달콤한 메뉴, 겉은 바삭하면서 속은 부드럽고 먹으면 담백한 메뉴, 커피와 함께 먹으면 더욱 맛있는 메뉴, 계란으로 만들어 부드럽고 향이 있는 메뉴, 초콜릿을 사용하여 학생들에게 인기 있는 메뉴 등 대략 10여종류의 메뉴를 구성하여 선택의 폭을 넓게 한다. 음료는 커피이외에도 다른 음료를 개발할 필요가 있다. 키위, 딸기, 유자, 12곡 요거트나 우유가 들어간 ‘라떼’, 아이스티 종류의 음료도 많이 팔릴 것이다. 먹었을 때 소화가 잘되고 깔끔한 맛이 나는 게 좋겠다.
2) 가격운영 방안
- 기본적으로 기존에 판매되는 샐러드바의 가격보다 10000원~20000원정도 낮게 책정함으로써 상품의 경쟁력을 높인다.(예상가격15000원~30000원) 별로 차이가 없어 보일지 모르나 소비자들의 심리에는 크게 작용할 것으로 예측되기 때문이다.
3. 광고ㆍ 홍보 계획
-인터넷 배너광고, tv광고 등을 중점으로 상품을 알린다. 홈페이지를 통해 회사를 소개하고 각종 이벤트소식, 메뉴의 종류와 가격, 칼로리 및 영양성분, 고객 평가 등의 항목을 만들어 자세한 정보를 제공한다. 또한 10대~20대 젊은 층의 인기연예인의 광고를 통해 인지도를 높인다.
-“CoupleLatte”회사를 대표할만한 캐릭터를 제작하여 고객에게 더욱 친근하게 다가갈 수 있도록 한다. 캐릭터는 마시멜로를 이용해 만들어 특히 꼬마 아이들에게 즐거움을 주고 친근함을 느낄 수 있도록 한다. 개점 시 캐릭터인형을 쓰고 홍보한다.
-시식행사를 진행하여“CoupleLatte”음식 을 맛볼 수 있게 한다. 다양한 종류의 음식을 골고루 맛볼 수 있도록 하여 고객의 관심을 유도한다.
-이벤트ㆍ쿠폰행사들을 통하여 1인무료시식권을 제공한다.

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