영양학카테킨

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영양학카테킨에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

는 다소 어려움이 있었다.
이상의 결과에서 녹차내의 폴리페놀류인 Catechin은 항산화작용을 통하여 바이러스의 감염률 감소와 관련이 있다는 것을 규명하였으며, 이는 선행연구에 의하여 더욱 확고히 해질 수 있었다. 하지만 Catechin이 flu-virus와 가지는 정확한 메커니즘에 대한 사항은 확인이 불가능 하였으며, 이미 감염된 상태에 있어서의 치료능도 확인이 불가하였다. 이에 대하여 후속연구자들의 기술적인 보완을 통한 세부적 관찰과 증명이 필요하다. 또한 Catechin 성분의 적절한 활용을 통하여 각종 Virus에 대한 예방 및 면역효과를 기대할 수 있으리라고 사료된다.
참고문헌
□ antithrombotic activity and action mode of green tea catechin compound : 충북대학교, 윤여표, 2004
□ 보성산 유기농 녹차의 품질에 따른 카테킨 함량과 항산화능 비교 분석 : 경희대학교, 박경련 등 6명, 2009
□ 랫트의 간 손상에 대한 녹차 카테킨의 보호 및 치료효과 : 생물건강산업개발연구센터, 육동연 등 3명, 2004
□ 녹차 추출물 중 카테킨 성분 농도에 따른 항균활성 비교 연구 : 원광대학교, 최경민 등 8명, 2005
□ 녹차 분말과 카테킨의 농도에 따른 항산화력 비교 분석 : 원광대학교, 윤용갑 등 9명,2005
□ 국내 시판되는 녹차, 우롱차 및 홍차의 카테킨 함량과 항산화능 비교 : 해원바이오테크 기술연구소, 권대중 등 3명, 2007
□ 카테킨의 섭취가 수영운동능력 향상과 항상화능에 미치는 영향 : 용인대학교, 장호성 등 3명, 2006

키워드

식품,   영양,   가공,   보고서,   조리,   카테킨,   녹차,   논문