가축영양학 )소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물 지방 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오 2200

소개글

가축영양학 )소가 사료를 섭취할 경우 탄수화물 지방 단백질의 소화 및 흡수 과정에대하여 기술하시오 2200에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 소가 사료를 섭취할 경우 소화 및 흡수 과정
1) 탄수화물
2) 지방
3) 단백질
Ⅲ. 결론
출처 및 참고문헌

본문내용

을 발생하게 하는 부정적 영향을 미칠 수 있다.
3) 단백질
단백질은 가축의 생명유지 및 우유 생산에 중요한 영양소임은 물론이고, 생명 자체의 기본적 영양 유지, 유전인자 구성, 효소 및 호르몬의 주성분으로서 이용된다. 섭취한 단백질은 반추위 미생물의 분해 및 합성과정이라는 복잡한 절차를 거쳐 대사과정을 마친 후 실질적인 에너지로 이용되게 된다.
단백질과 질소화합물의 분해속도와 정도는 미생물균, 미생물기질, 반추위기질의 반추위 내 체류시간에 따라 달라진다. 또한, 단백질의 용해도에 따라서도 상대적으로 차이를 보인다. 예를 들어 암모니아 농도가 일정한 반추위를 대상으로 용해도를 높이면 미생물단백질의 분해에 쓰여지지 못하고 그대로 흡수되어 간에서 오줌으로 전환된다. 하지만, 너무 많이 흡수되면 암모니아 침전 현상이 일어난다.
단백질 결핍 현상은 식욕 감퇴를 중심으로 한 사료 섭취량 감소로 전체적으로 이어져 결국 에너지 섭취가 불충분해진다. 따라서 단백질과 에너지 부족현상은 동시에 발생하는 현상이 되는 것이다 강영태(2017), 보건계열을 위한 생화학, 해진미디어.
. 모든 질소화합물을 일컫어 단백질과 비단백태 질소화합물로 구성되는데, 이를 중심으로 사료 단백질 구성을 평가할 때에 반추위 내 사료 유입 후 시간을 고려하여 2시간 까지의 분해량, 2~10시간 까지의 분해량, 10시간 이후의 분해량을 분류하여 사료 단백질 공급원의 분류 작업을 하기도 한다.
Ⅲ. 결론
따라서 본 연구를 통해 알아본 소의 독특한 소화 및 분해 대사과정을 통해서 다음과 같은 제언을 덧붙이고 싶다. 케토시스는 사료로 제공되는 포도당, 체지방의 분해 정도에 따라 발병 및 증상에 차이가 나지만, 소에게서 흔히 발생할 수 있는 병이다. 특히 비유초기 에너지 섭취량과 소모량이 소화기관 불량으로 불균형을 이루면 쉽게 발생한다. 따라서 젖소의 영양소, 그 중에서도 특히 지방 공급에 대하여 유의해야 할 것이다. 젖소의 간은 생산성을 좌우하는 핵심 기관이고, 건강 유지의 필수 기관이기 때문이다. 에너지 대사에 있어서 늘 소의 독특한 소화기관인 반추위와 간의 건강을 연동하여 함께 고려해야 할 것이다.
출처 및 참고문헌
강영태(2017), 보건계열을 위한 생화학, 해진미디어.
김유용 외(2017), 동물영양학, 라이프사이언스.
김유용 외(2004), 가축영양학, 한국방송통신대학교출판문화원.
김창현 외(2013), 반추동물 영양생리학, 서울대학교 출판부.

키워드

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