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미슐랭 3스타를 받고 세계50대 레스토랑 1위에 올라서 이탈리아 한 레스토랑은
이탈리아의 음식 레시피의 금기를 깬 곳으로 유명하다
저자는 파괴를 통해 변화와 창조가 시작된다고 말한다. 이처럼 관행을 과감히 깨뜨림으로써 새로움을 창조한 반항아 들은 어떤 특징이 있을까에 대한 질문에서 저자의 이 책에 대한 집필이 시작된다.
저자는 긍정적 일탈주의자는 기업가,요리사,영화감독 등 세상에 없던 방식으로 성공한 사람들을 관찰한다.
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