한식의세계화) 컬러로 발전하는 한식

소개글

한식의세계화) 컬러로 발전하는 한식에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 서론
(1) 한식의 세계화
2. 본론
(1)컬러 푸드
1) 컬러 푸드의 정의
2) 컬러와 효능
(2) 한식의 특징
1) 음양오행
3. 결론

본문내용

번에 섞이는 비빔밥과는 다른 매력으로 이 역시 외국인들의 눈길을 받고 있다.
▲구절판 ▲비빔밥
3. 결론
한식이 더 이상 한국에서만 머물러있는 단계가 아닌 세계적으로 퍼져 나가있는 지금에는 한식의 장점만 부각 할 것이 아니라 단점을 보완하며 더 큰 성장을 할 수 있도록 도와야 한다. 그러기 위해서 한식의 특성과 웰빙과 건강을 중요시하고 있는 이 시대의 특징과 적절한 조화를 이루며 성장해야 하는 것이 가장 큰 방법일 것이라고 생각했다.
컬러 푸드는 이미 오래 전부터 컬러에 따른 각기 다른 효능으로 사람들의 관심 안에 들어있었다. 한식도 음양오행이라는 전통적인 사상에 따라 색에 따른 조화로운 밥상을 추구했다. 한식을 컬러 푸드의 틀 안에서 개선하고 발전시킨다면 큰 효과를 불러일으킬 수 있을 것이다. 한국의 속담 중에 \'보기 좋은 떡이 먹기도 좋다.\'라는 말이 있듯이 먼저 사람들의 눈을 사로잡으면 머릿속에 오랫동안 각인이 되어 한식을 처음 맛보고 알아가더라도 큰 거부감이 없을 것이다. 따라서 한식에 대한 거부감이 줄어들고 한식이 많은 사람들의 관심의 대상이 되어서 한식의 세계화가 지금보다 수월하게 잘 될 것이다.
<참고문헌>
신봉규, ‘한식에 대한 인식이 이미지, 태도, 충성도 및 세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구: 한식 세계화를 중심으로’ (2011)
이효지 『한국의 음식문화』 (신광,1998)
이석규 『한국의 역사와 문화』 (한양대학교 출판부,2002)
이강권 『컬러푸드 건강혁명』 (팜파스,2005)
http://www.hansik.org/kr/index.do 한식의 세계화 공식 포털
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음식,   세계문화,   한식,   컬러,   컬러푸드,   푸드,   food,   레포트,   음양오행