외식산업현황과 창업실무매뉴얼 챕터2 요약 레포트

소개글

외식산업현황과 창업실무매뉴얼 챕터2 요약 레포트에 대한 보고서 자료입니다.

목차

제1절 고객가치

제2절 창업자의 기본자세

제3절 성공지침

제4절 창업자 자가진단 테스트

제5절 예비창업자의 적성검사

본문내용

저희가 분석한 Chepter_02는 미래의 경제성장률이 하향하고 있는 저성장시대에서 경제, 문화, 사회 등과 같은 환경요인에 영향을 미치는 외식시장 또한 하향성장일 것으로 예측하고 있습니다. 이러한 환경에서 창업자는 살아남기 위해 어떻게 해야 하는가를 말하고 있습니다.
급변하는 사회환경과 업종파괴, 계속되는 무분별한 창업, 새로운 업태의 출현, 가격경쟁의 심화, 계획외식 등 외식시장이 급변하고 있는 불황기인 21세기에는 어떠한 경영과 어떠한 마케팅을 해야 하는지에 관한 내용이 담겨 있습니다.
마지막으로 시장조사는 어찌 해야 하는지 등의 구체적인 내용을 공부하기 전에 고객 가치, 창업자의 기본자세, 성공지침, 자가진단, 적성검사 등의 창업을 시작하기 전에 알아야 할 기본적인 내용을 다루고 있습니다.

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