다이어트 디저트카페 창업계획서 (저칼로리 디저트카페 창업 사업계획서)

소개글

다이어트 디저트카페 창업계획서 (저칼로리 디저트카페 창업 사업계획서)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 사업아이템 소개

2. 사업추진배경

3. 사업타당성 분석

4. 사업 기본방향 설정
(1) 프랜차이즈화
(2) 시장판매
(3) 해외시장 진출

5. 취급메뉴 소개

6. 인테리어 및 직원복장

7. 단골고객 확보전략

8. 마케팅 및 홍보전략

9. 사업차질시의 전략대안
(1) 판매 차질시 전략대안
(2) 자금조달 차질시 전략대안
(3) 인력수급 차질시 전략대안

10. 재무계획
(1) 예상 소요자금
(2) 자금조달방법
(3) 예상매출액
(4) 예상 운영비용 (한달기준)
(5) 추정 손익계산서

본문내용

묵, 도토리묵,
6. 인테리어 및 직원복장
직원들의 유니폼에 딸기공주를 연상시키는 디자인을 착안하여 입혀 우리 업체에 대한 뚜렷한 인식을 소비자에게 남긴다. 그리고 인테리어도 요즘 신세대에 발맞춰 깔끔하고 로맨틱하게 착안 하도록 한다. 또한 포장 디자인 이나 접시에 우리 가게를 연상시킬 만한 마크를 만든다.
(실제로 스타벅스는 티비 광고를 안하지만 사람들은 스타벅스 포장컵을 들고 다님으로서 스타벅스 대신 광고를 해준다)
7. 단골고객 확보전략
원재료 직거래를 통하여 동종 업체 제품들보다 소비자에게 부담 없는 가격으로 다가간다.
그리고 고객들의 시선을 끄는 loss - leader (특가품)을 지정하여 방문을 유도한다.
또한 여성의 날. 남성의 날, 또는 고객의 생일 등에는 가격을 할인해 준다. 또는 포인트 적립을 방식을 채택해 어느정도 포인트를 쌓으면 특정한 음료나 음식을 이용할 수 있게 한다.
8. 마케팅 및 홍보전략
- SNS를 통한 홍보
사업장 공식 SNS 페이지를 만들고 거기에 각종 다이어트에 대한 정보와 경품이벤트를 실시하여 자연스러운 광고효과를 노린다.
- 무료시식행사와 이벤트
매장이 대학가 주변이나 번화가 주변에 위치해 있기 때문에 일단 유동인구수에는 크게 문제가 없다. 정기적으로 매달 1회 길거리에서 무료 시식 행사 등을 통해 사람들의 이목을 끌고 , 커플이벤트 나 상품티켓 등으로 고객들을 유치한다.
- 대학생을 대상으로한 요리 발명 아이디어 콘테스트
자사는최근 트렌드를 반영한 다양한 새로운 것 들을 볼 수 있어서 소비자의 심리 등을 알아볼 수 있고, 콘테스트를 개최함으로서 대학생들이나 젊은층의 관심을 유도할수 있다.
9. 사업차질시의 전략대안
(1) 판매 차질시 전략대안
- 전보다 나은 서비스를 제공하려 노력함.
- 각종 이벤트 활용
- 시식 실시
- SNS를 통한 마케팅 (인스타그램,페이스북 등)
- 전단지 활용
- 제품 콘테스트
(2) 자금조달 차질시 전략대안
은행에서 담보대출을 받는다. 또는 소상공인이나 여성단체 같이 값싼 이자로 돈을 빌려주는 곳에서 대출을 받거나 가급적이면 스스로 자금을 융통할 수 있도록 한다.
(3) 인력수급 차질시 전략대안
다양한 홍보 활동을 통해 소비자에게 관심을 끌도록 노력한다. 그리고 사업이 활기를 찾을 때 까지 종업원 수를 줄이고 자생할수 있도록 최대한 노력한다. 그리고 가격을 인상하는 방안도 고려해 본다.
10. 재무계획
(1) 예상 소요자금
* 임차보증금 :　5000　만원
* 권리금　:　2000　만원
* 시설비(인테리어, 간판 등) ：2500만원
* 초도물품구입비(재료비)　: 1000 만원
* 운전자금(인건비, 관리비 등 경비 2달분) : 700 만원
* 개업비용 : 1000 만원
<합계> 약 1억 3000만원
(2) 자금조달방법
* 자기자금(퇴직금) :　1억
* 타인자금(소상공인자금, 부동산담보) : 3천만원
<합계> 1억 3천만원
(3) 예상매출액
*1일 매출액 : 200만원
*1달 매출액 : 6000만원
*1년 매출액 : 7억 2천만원
(4) 예상 운영비용 (한달기준)
* 원재료비 : 500만원
- 급료 : 주인 1명
- 고정종사원 : 2명 × 130만원 × 1월 = 260 만원
- 아르바이 : 2명 × 80만원 × 1월 = 160 만원
* 임차료 : 20만원 × 1월 = 20 만원
(5) 추정 손익계산서
과 목
금 액(단위: 만원)
1. 매출액
6000
2. 매출원가
1500
3. 매출이익
4500
4. 판매관리비
5. 영업이익
6700
6. 영업외 비용
200
7. 영업외 손익
(-)200
8. 경상이익
6500
9. 특별손익
(-)50
10. 법인세
968
11.당기순이익
4482

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