(급식경영학 4학년) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)

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(급식경영학 4학년) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론

1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.(14점)
1) 급식 시스템의 정의와 특징(7점)
2) 급식 시스템의 모형과 구성요소(7점)
(1) 투입
(2) 변환
(3) 산출
(4) 통제
(5) 기록
(6) 피드백

2. 시설별 급식 유형(산업체급식, 학교급식, 병원급식, 사회복지시설 급식 등) 중에서 2개를 자유롭게 선택하여, 선택한 유형의 급식 특징과 최신 이슈나 경향을 설명하시오.(16점)
1) 사회복지시설 급식 - 노인복지시설
(1) 노인복지시설 급식의 특징
(2) 노인복지시설 급식의 현황
(3) 노인복지시설 급식의 최신 이슈
(4) 노인복지시설 급식의 최신 경향

2) 학교급식
(1) 학교급식의 특징
(2) 학교급식의 현황
(3) 학교급식의 최신 이슈 - COVID-19 이후 학교급식의 변화
(4) 학교급식의 최신 경향 – 급식 시스템

3) 산업체급식
(1) 산업체급식의 특징
(2) 산업체급식의 현황
(3) 산업체급식의 최신 이슈
(4) 산업체급식의 최신 경향 - HACCP 시스템

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

키워드

급식시스템,   특징,   모형,   구성요소,   산업체급식,   학교급식,   사회복지시설 급식