목차
1. 운영 목표
2. 운영 내용
2. 운영 내용
본문내용
유지합니다.
- 칼이나 가위 및 조리도구를 사용할 경우에는 스스로 안전에 항상 유의할 수 있게 안전교육을 매 수업마다
실시합니다.
- 특히 불을 이용한 요리를 조리할 경우에는 불조심과 긴장하지 않도록 안전에 관해 교육을 수시로 합니다.
- 그날그날 사용하는 도구에 대해서는 지속적으로 강조하여 설명합니다.
- 평가를 하기위한 기준을 마련합니다. 기준으로는 아래와 같이 설정할 수 있습니다.
(1) 요리를 만들기 위해 들어간 재료를 말 할 수 있다.
(2) 요리 만드는 방법을 말할 수 있다.
(3) 요리를 조리하는데 사용하는 도구들의 사용방법을 이해한다.
(4) 매뉴얼에 따라 요리를 완성하도록 한다.
(5) 요리와 관련된 자료에 대하여 충분히 이해한다.
(6) 집에서도 가족과 함께 만들어 볼 수 있다.
- 칼이나 가위 및 조리도구를 사용할 경우에는 스스로 안전에 항상 유의할 수 있게 안전교육을 매 수업마다
실시합니다.
- 특히 불을 이용한 요리를 조리할 경우에는 불조심과 긴장하지 않도록 안전에 관해 교육을 수시로 합니다.
- 그날그날 사용하는 도구에 대해서는 지속적으로 강조하여 설명합니다.
- 평가를 하기위한 기준을 마련합니다. 기준으로는 아래와 같이 설정할 수 있습니다.
(1) 요리를 만들기 위해 들어간 재료를 말 할 수 있다.
(2) 요리 만드는 방법을 말할 수 있다.
(3) 요리를 조리하는데 사용하는 도구들의 사용방법을 이해한다.
(4) 매뉴얼에 따라 요리를 완성하도록 한다.
(5) 요리와 관련된 자료에 대하여 충분히 이해한다.
(6) 집에서도 가족과 함께 만들어 볼 수 있다.
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