중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

소개글

중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이에 대한 보고서 자료입니다.

목차

목차
1. 서론
2. 본론
(1) 중국 음식문화의 남북 차이
(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌

본문내용

사람들이 즐겨 먹게 된 이유이다. 또한 산나물의 종류가 다양하고 나물을 이용한 음식들이 많이 발달되어있다. 뿐만 아니라 강원도의 경우 각종 해산물이 가득한 동해에 맞닿아 있다. 이로 인하여 동해바다에서 얻는 싱싱한 해산물들을 이용한 음식이 많이 발달하게 되었는데, 대표적으로 오징어 순대와 같이 동해바다의 오징어와 저장음식인 김치를 이용한 음식이 있다.
3. 결론
우리는 중국과 한국의 음식문화에 지역적 환경이 많은 영향을 주었다는 것을 그에 맞는 예를 통하여 알아보았다. 물론 음식문화에 영향을 주는 요인은 사회적, 정치적, 경제적 특성 등 다양한 요인이 있다. 예를 들어 서울이나 베이징의 경우 한 나라의 수도의 역할을 해왔기 때문에 외국의 사신들이 많이 왕래하였고 그로 인하여 외국의 식재료가 들어오거나 음식을 소박하기 보다는 조금 더 보기 좋은 형태로 만들기도 했던 풍습이나, 국경 가까이 있는 지역이나 외국에서 들어오는 배가 많은 항구 주변의 지역에서는 국경 너머의 외국의 식재료와 향신료등을 쉽게 접하기 때문에 그에 따른 다양한 형태의 변형된 음식문화가 생겨나기도 하는 것이다. 하지만 다른 이유들 보다도 근본적인 영향을 주는 요소는 지역 환경이 아닐까 생각된다. 현대에는 더운 날씨로 인하여 음식이 상하지 않도록 냉장고에 넣어둘 수 있고, 전국 어디에서나 손 쉽게 해산물이나 육류, 야채를 넘쳐나도록 구입 할 수 있지만 아직도 지역별로 다양한 지역 음식들이 많은 가정의 식탁에 오르고 있다. 어쩌면 각자 다른 자연환경에서 생존하기 쉬운 방향으로 발달 되었다고 볼 수 있지만 우리는 이를 통하여 지역의 특성을 이해하고 선조들의 지혜를 생각 해 볼 수 있는 계기가 될것이라고 생각한다.
4. 출처 및 참고문헌
중국 음식문화 관련 熟語 연구, 최광순, 경남대학교대학원, 2005년12월
https://www.riss.kr/link?id=T10926313
지역음식문화콘텐츠로 살펴본 경남 국수의 특징과 의의-진주국수,어탕국수,의령소바,된장국수,콩국수를 중심으로, 김명진, 경상대학교대학원. 2020.2.
https://www.riss.kr/link?id=T15517282
쉽게 이해하는 중국문화, 김태만 김창경 박노종 안승웅, 다락원, 2011.9.7.
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1525110&cid=42989&categoryId=42989&expCategoryId=42989

키워드

중국문화산책,   중국,   한국,   한번도,   음식문화,   남북차이