2024년 2학기 가축사양학 출석수업대체시험 핵심체크

목차

제2장 소화 및 흡수
제4장 탄수화물과 그 대사작용
제5장 지방과 그 대사작용
제6장 단백질과 그 대사작용
제7장 비타민과 그 대사작용
제8장 광물질과 그 대사작용

* 각 장별 출제예상문제 제공 + 해설포함 *

본문내용

제2장 소화 및 흡수

1. 소화기관의 구조와 특성
- 동물의 소화기관: 기본적으로 구강, 인두, 식도, 위, 소장(심이지장, 공장, 회장), 대장(맹장, 결장, 직장)으로 구성되며 부속장기로 침샘, 간장, 췌장 등이 있음
- 동물은 섭취하는 먹이에 따라 육식동물, 잡식동물, 초식동물로 구분
- 소화기관의 특성과 기능에 따라 단위동물, 비반추초식동물, 반추동물 등으로 구분

1) 소화기관의 구조
(1) 입과 식도
① 입
- 동물의 입: 먹이의 섭취에 적합한 구조
- 입술: 운동이 자유롭고 예민하여 풀을 뜯거나 사료를 먹는 데에 적합
- 초식동물: 사료를 잘 분쇄하기 위해 구치가 발달
- 육식동물: 송곳니 발달
② 식도
- 식도: 후두로부터 위까지 연결되는 관 모양
- 사료는 식도 윤층근과 연동운동에 의하여 이동, 일부 조류는 식도에 소낭이 발달

(2) 위
- 위: 식도에 연결되어 있는 주머니 모양의 근육성 기관

(3) 소장
- 소장: 위에 연결되는 십이지장과 공장, 회장으로 구성
- 십이지장의 상부에는 췌장관, 담관이 열려 있어 췌장액과 담즙이 장내로 분비
- 장점막에는 장선과 십이지선이 있으며 이곳을 통하여 소장액을 분비

(4) 대장
- 대장: 맹장, 결장, 직장으로 구성
- 초식동물은 맹장과 결장이 발달하여 섬유질 사료의 미생물 소화에 적합한 구조로 되어있다.

2) 주요 동물별 소화기관
(1) 단위동물
- 단위동물: 돼지원숭이 같은 잡식동물이나 밍크개고양이 같은 육식동물
- 비교적 소화기관의 구조와 기능이 단순하다.
- 육식동물은 영양가가 높고 소화가 용이한 먹이를 주료 이용하여 그림 2-2 중 개처럼 길이가 짧고 단순
- 돼지는 소화기관의 길이가 초식동물과 육식동물의 중간. 소화기관의 용적도 위와 소장대장이 각각 30%
- 닭과 같은 가금류의 소화기관은 포유동물과 차이가 있는데 이빨이 없어 저작을 하지 못한다. 위는 소낭, 위액을 분비하는 선위, 근위 등으로 되어있으며 맹장은 두 개로 갈라져 장간 막에 연결되고 총 배설강을 가지고 있다.

(2) 반추초식동물
- 비반추초식동물: 초식동물이지만 위가 하나이며 반추위(rumen)를 가지지 않은 동물
- 말, 토끼, 기니피그, 햄스터 등이 속한다.

(3) 반추동물
- 반추동물: 용적이 큰 반추위를 비롯하여 네 부위로 나누어진 다소 구조가 복합한 소화기관 보유
- 맹장과 대장이 발달
- 소면양산양 등이 속함
- 위는 반추위, 벌집위, 겹주름위, 진위 등 네 부위로 되어 있음
- 반추위(rumen): 반추위는 용적이 커서 큰 소의 경우 180L 정도 이며, 점막에 반추위 유두(rumen papplar)가 분포되어 있음. 주로 혐기성 미생물들이 서식하면서 미생물 대사작용을 함
- 벌집위(reticulun): 반추위와 연결된 제2위. 위벽 점막이 벌집과 같은 모양을 하고 있으며 용적은 약 8L. 조직과 기능이 반추위와 비슷하며 또다른 기능은 사료를 되새김질하는 일임


- 중략 -

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