냉장고의 역사 기능과 종류

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본문내용

rket백화점 Shopping center 및 가공배송 center(P.C)등에 알맞는 모든형 제작가능
■ EUROPE 형!!
...구미형 신유통업체에서 사용되는 대형 OPEN S/C
Ultra Type(H)1900m / 2100mm / 2300mm
청과, 야채 Vegetable & Fruit Vertical S/C L(18mm, 2400mm, 3600mm)
정육, 생선, 낙농 Meat, Dairy Vertical S/C L(1800, 2400mm, 3600mm)
정육, 육가공 대면 S/C Meat counter S/C
냉동식품 S/C Frozen Island S/C
@@@ 냉장고 기능의 종류 @@@
1. 냉장고는 직냉식과 간냉식으로 나눠집니다.
(업소용 냉장고는 직냉식 방식으로 국내 90%를 차지하고 있음)
- 직냉식 냉장고의 특징
O. 직냉식은 직접 냉각방식으로 냉장고 벽면에서 자연적으로 냉기가 나오는 방식
O. 주로 업소용(상업용) 냉장고에 적용
O. 장점
-우리나라는 아직 직냉식 방식을 선호한다.
-야채나 육류종류가 마르지 않기 때문이다. 하지만 음식 문화가 발전하면서
간냉식 방식의 적용이 점차 늘어나고 있다.
O. 단점: 직접냉각 방식으로 냉장고 벽면 에 성에가 발생하며 냉장고 전체적인
온도분포가 ±2℃ 차이가 남.
2. 간냉식 방식
O. 간접냉각 방식으로 바람을 이용하여 차가운 냉기를 전달시키는 방식
(가정용 냉장고의 90% 차지하고 있음)
O. 장점: 성에가 생기지 않으면 냉장고 내부 온도가 ±1℃까지 접근한다.
O. 단점: 야채나 육류가 밀봉이되지 않으면 마르는 현상이 발생한다.

키워드

냉장고의역사,   기화열,   인쇄소,   퍼킨스,   제너럴일렉트릭