[마케팅] 사상체질음식전문 외식사업의 4P분석

소개글

[마케팅] 사상체질음식전문 외식사업의 4P분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1.사상의학과 음식

2.시장 상황의 분석

3.마케팅 전략
∙제품(product)
∙가격(price)
∙유통(place)

4.업종전망

5.참고문헌

본문내용

서 어떻게 이렇게 다른 이미지를 낼 수 있겠느냐 라고 묻는다면 그것은 인테리어와 실내의 구조에서 오는 효과라고 할 수 있을 것이다. 일단 인테리어는 앞에서 누차 말한 이미지인 전통적이면서도 퓨전적인 이미지이다. 그리고 실내구조는 다양하게 하게된다. 일단 2,30
대의 젊은층이나 외식을 위해 오는 고객들을 위해 테이블을 배치하게 되고, 또 나이가 많은 연령층이나 바이어와의 미팅, 또는 간부들간의 자리 등을 위한 온돌방 식의 룸도 있을 것이다.
.재료의 유통
음식의 유통경로는 당연히 신선한 재료를 이용하고 모든 음식점이 그렇듯이 주방장이 식당에서 직접 만들어야 한다.
또한 이 것이 프랜차이저업으로 번창할 경우는 각 지점의 컴퓨터를 연계시키고 더욱더 이곳이 커지면 본사를 두고서 각 각의 상황을 즉시 파악할 수 있도록 하여야 한다.
또한 재료는 그날 아침 들어오도록 재료공급자와의 관계 개선방법도 고려하여야 할 것이다.
4. 업종전망
체질과 목적에 따라 재료와 배합비율을 달리한 식사대용식, 건강식, 다이어트식, 환자보호식 등 다양한 제품을 취급하므로 수요층이 젊은층부터 노인들에게까지 다양하여 수요는 지속적으로 신장될 것으로 전망된다.
건강산업은 정보통신업, 교육사업, 실버산업과 함께 21세기를 주도할 유망업종 중 하나로 주목되고 있다.
사상체질식 전문점은 스스로 자신의 건강을 관리해야 하지 않으면 안된다는 자기건강관리추세에 의거 높은 성장이 기대되는 업종군에 속한다고 볼 수 있다.
그리고 현재 TGI나 베니건스 등 외식업체들이 강세를 보이고 있는 현 시점에서 비슷하면서도 독특한 업체를 만든다면 큰 무리 없이 비슷하게 경쟁할 수 있다고 생각한다.
그러나 사업주가 제품에 대한 정확한 이해와 체질과 건강에 대한 지식을 갖춰 고객에게 믿음과 신뢰를 줄 수 없는 경우 실패할 가능성도 전혀 배제할 수 없을 것으로 판단되므로 어느 정도 사상체질의 전문지식이 있는 사람이 이 창업을 해야 할 것이다. 그리고 사업규모 자체가 상당히 큰 규모이므로 만약 실패했을 경우 상당한 타격을 입게될 수 있다. 그러므로 초반 이미지 구축과 홍보에 힘써야 'TGI, 베니건스의 아류작'이라는 오명을 얻지 않고 성공할 수 있을 것이다.
5. 참고문헌
사상체질 생식(http://www.3and4.co.kr/)
사상체질 약선(http://www.sasang-food.com/)
인터넷 마케팅 통계청(http://www.marketcast.co.kr/)

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사업계획서,   체질,   외식,   마케팅,   4p