[마케팅전략]베스킨라빈스 마케팅계획 수립

목차

Ⅰ. 요약 (Executive summary)
1. 개관 (synopsis)
2. 주요측면

Ⅱ. 환경 분석
1. 외부환경분석
(1) 거시환경분석
(2) 경쟁환경분석
2. 고객환경분석
(1) 전문점 경쟁 점검
가. 소비자 태도조사
나. 소비자 태도 조사를 통한 아이스크림 전문점의 시
장상황
3. 내부환경분석
(1) Baskin Robbins 회사개요
(2) 활동내용
(3) 소비자행동 분석

Ⅲ. SWOT 분석
1. 강점
2. 약점
3. 기회
4. 위협

Ⅳ. 마케팅 목표 및 전략 수립
1. 베스킨라빈스의 마케팅 목표
2. 베스킨라빈스의 마케팅 전략
(1) 표적시장 선정
(2) 각 표적시장의 마케팅 믹스

Ⅴ. 평가 및 통제
1. 재정적 원조
2. 마케팅 통제

본문내용

마케팅 전략을 갖고 있다. 이런 전략은 저마다 다른 맛에 대한 기호를 갖고 있는 소비자들을 자극함으로서 틈새시장을 장악할 수 있었다고 생각되어진다. 또한 점점 고급스러워 지는 소비자들의 소비행동에 맞추어 고가격 전략으로 고품질의 고급스러운 이미지를 구축하였으며, 젊은 소비자들을 위한 신선하고, 귀여운 이미지를 추구하여 친근한 이미지를 구축하였다.
그러나 아이스크림이라는 제품이 저관여 제품이기 때문에 경제상황에 있어서 소비위축이 될 경우의 판매저조나, 경쟁제품에 대한 위협에 항상 노출되어 있다. 또한 베스킨라빈스의 주요 고객인 10대는 특성상 쉽게 질리고 새로운 것을 원하기 때문에 지속적인 새로운 제품의 발전과 지속적인 편익과 마케팅 자극이 필요할 것이다. 또한 경쟁업체에 대한 대비로 현시장의 선도적 위치를 유지하며, 브랜드 자산을 확립함으로서 저관여제품의 특성을 극복해야 한다고 생각되어진다.
아이스크림의 매출은 5월경부터 4∼5개월간의 매출이 전체매출의 60% 정도를 차지한다. 여름철의 날씨가 매출에 결정적인 영향을 미치고 있는 셈인데. 옛날 냉장고나 에어컨이 없던 시절에는 여름에 빙과류를 많이 소비했으나, 지금은 어디를 가던 냉방시설이 잘 되어 있고 패스트푸드점의 증가에 따라 직접 만들어서 파는 경우도 점점 증가하고 있으며, 또 대형점포의 등장에 의한 소규모 점포의 감소 등의 원인으로 인해 아이스크림 제조업체의 입지는 그만큼 좁아지고 있다. 이러한 시대의 변화에 우리 아이스크림 업계 또한 이 변화에 발 맞추어 나아가야 할 때이다.
특히 이제는 계절적 요인에 의한 단순히 청량감만을 주는 아이스크림이 아니라 맛과 기능, 영양에 의해 선택되어 질 수 있는, 기존과 차별화 된 아이스크림이 되어야 할 것이다. 대상층도 보다 다양화되어 질 수 있도록 다양한 소재를 통한 개발과 다양한 유통경로를 확보하는 일도 중요하다. 우리가 조사한 외국 아이스크림 업체인 베스킨라빈스처럼 수입아이스크림은 국내 아이스크림과 차별화된 프리미엄 아이스크림으로 유통과정 자체가 전문점 위주로 되어 있어 신세대층에 인기가 높다. 국내의 아이스크림 제조업체들도 단지 아이스크림을 만들어 소비자에게 공급(?)한다는 생각은 버려야 할 것이다. 소비자의 욕구를 철저히 수렴하는 것이 필요한 것이다.
또한 계속적인 이미지 마케팅으로 각 판매점포망의 재정적 원조를 바탕으로, 점포 내 찾아오는 고객들의 이미지 제고와 외부적으론 관계마케팅을 해야한다.
단순히 점포 내 포스터와 플랫카드 부착만으로 광고를 하기보다는 굳이 점포 안을 들어가지 않아도 여름내 점포앞 이벤트를 통하여 지나가면서 음료와 아이스크림을 손쉽게 사먹게 하게 할수 있는 점포 밖 판매도 생각해 볼 수 있다. 이러한 이벤트와 점포 내 광고를 하기 위해서는 점포주가 나름대로의 아이디어로 매장을 홍보하고 마케팅 할 수 있게 하는 기업주의 세심한 배려도 중요하다. 베스킨라빈스 만의 색깔을 유지하면서 새로운 아이디어 매장을 포상하는 방법도 강구해 볼 만 하다. 무엇보다 중요한 것은 베스킨라빈스의 핑클 빛, 그리고 여성스러움을 잃지 않는 베스킨라빈스 만의 이미지를 잊지 말아야 할 것이다.
2. 마케팅 통제
베스킨라빈스는 여성을 상대로 하는 마케팅 전략을 주를 이루며 여성소비자의 감각에 맞추어 고급화 이미지를 계속 추구하면서 동시에 여성이 맛있어하는 아이스크림을 즐겨하면서도 여성이 자신의 몸매에 대한 관심이 높아짐으로 인하여 살이 찌지 않으면서도 감각적인 입맛을 줄 수 있는 제품의 개발이 지속적으로 이루어지고 있는지 확인하는 것이 중요하며, 다이어트상품이 여성에게 어떠한 반응을 보이는지 파악해야 하면, 이와 더불어 소비자들에게 알리고자 하는 광고나 촉진들이 계속적으로 이루어지고 있는지도 확인해보아야 한다. 즉 광고를 여성의 감각, 만족하고자 하는 어떠한 것을 만족시켜주면서 소비를 하도록 유도하고 있는지 광고의 컨셥이 전략적 목표와 잘 반응되어지고 확인되어지는 것인지 평가해야 한다.
그리고 다양한 이벤트 행사가 여성들에게 어떠한 시각으로 접하여 들어오고 반응하는지도 알아보아야 할 것이다. 그리고 아직은 다른 경쟁 아이스크림 회사에서는 틈새시장까지 손을 펼치기까지 생각하고 있지 않으므로 인하여 경쟁력을 갖춘 제품이 될 수도 있으리라고 평가된다. 또한 경제상황이 어려운 것 가운데서도 고가격의 정책유지를 하면서 고급화 이미지를 유지하면서 그래도 소비자가 소비 할 수 있도록 마일리지 포인트제와 다른 업체와 제휴를 통하여 사용할 수 있는 카드사용은 고가격 정책에도 소비자의 반응이 긍정적일 것이라는 평가와 이미 고급화 선호에 들어가 구입하는 여성들이 낮은 가격 정책을 한다고 했어 소비반응이 줄어들지도 한 번 평가할 필요성도 있을 것이다.
또한 자사의 상품이 최고의 수준을 유지하려면 다른 경쟁사에서 가지고 있지 않으면서 특별한 것이 필요함으로 인해 이번 전략에는 여성들이 달콤한 것에 지금까지 집중적 전략을 가지고 해 왔으나 지금은 소비자가 맛 뿐 아니라 건강을 생각하는 것이 사회 영향으로 인해 우리도 이로 인해 사회가 요구하는 것을 반영한 전략을 한 것으로 이것이 어떠한 반영을 보일 지 살펴보고 평가해보는 것이 중요하다. 같은 종류는 아니지만 다른 업체 제품의 소비자 반응을 보면서 어떻게 전개되어지는 상황을 파악하면서 아이스크림에 필요한 것을 더 첨가하여 개발하는 방향으로 바라보면서 통제하고 평가해나가는 것이 중요하다. 이로 인해 천연 재료를 사용하면서 특유의 향과 맛를 첨가하여 건강 지향적인 것을 나타냄으로 어떻게 되는지 그들이 기존에 접해보지 못 했던 것으로 여성소비자들의 입맛을 더욱 자극되어지는 있는지를 판단하고 평가해야 한다.
미래지향적인 마케팅 전략을 수립하기 위해서 환경을 이해하기 위한 시간과 자원을 투자해야 한다. 또한 환경에 맞는 우리의 필요 역량을 선정, 배양할 수 있는 투자를 해야 한다. 미래지향적인 목표를 설정하고, 전략을 충실하고 지속적으로 이행할 수 있는 시스템이 개발되어야 한다. 여기에는 조직과 최고 경영층의 의지가 필요하다.
이러한 다양한 평가를 통해 베스킨라빈스의 전략이 계속적인 평가와 더불어 어떻게 해야 하는지 방향성을 잡아가야 할 필요가 있다.

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