기능성 식품

소개글

기능성 식품에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 식품이란
a. 식품의 정의
b. 식품 섭취의 목적

2. 기능성 식품이란
a. 기능성 식품의 정의
b. 기능성 식품의 조건
c. 기능성 식품의 종류와 분류
d. 기능성이란?
e. 수입식품과 식품의 안전
f. 식품관련 법규와 위반사례

본문내용

광고여부
○ 특히, 체험기 등의 내용이 포함되어 있는 식품 또는 종교관련서적, 잡지 등 인쇄매체를
소비자에게 제공 또는 보여주는 등의 방법으로 식품 등을 판매하는 행위
사, 외국어의 사용 등으로 외국제품으로 혼동할 우려가 있는 광고 또는 외국과의 기술 제휴한 것으로 혼동할 우려가 있는 내용의 표시, 광고여부
○ 외국제품이 아니거나 외국과 기술 제휴한 당해품목이 아닌 경우에는 유사하게 표현하여 식별이 용이하지 안게 하는 행위
○ 외국산임에도 국산으로 혼동할 우려가 있게 하는 내용의 표시광고
아, 다른 업소의 제품을 비방하거나 비방하는 것으로 의심되는 광고이거나 제품의 성분 또는 효과와 직접 관련이 적은 내용을 강조함으로써 다른 업소의 제품을 간접적으로 다르게 인식되게 하는 광고
○ 예) 00는 한국인의 장에서 추출하여 배야시킨 유산균을 사용하여 외국 유산균주를 사용한 제품과는 달리 발효 식품문화를 갖는 한국인에게 가장 적합한 제품입니다.
○ 예) 우리는 고름 우유를 절대로 팔지 않습니다.
자. "최고", "가장좋은" 또는 "특" 등의 표현이나 "특수제법" 등의 모호한 표현으로 소비자를 현혹시키거나 현혹시킬 우려가 있는 표시, 광고여부("베스트", "모스트", "스페셜" 등도 포함)
○ 부적절한 표현문구의 예
- 최고, 최상, 최첨단, 최대, 최초, 유일, 제일, 절대적, 가장 좋은
- 고기능, 고품질, 고단위, 베스트, 모스트, 스페셜
- 뛰어난, 탁월한,독특한, 특별히, 각광, 강력한, 특수한, 완전한
- 순수, 천연, 자연, 무공해, 신비, 미지의
- 질병, 질환, 성인병
- 알칼리성 체질개선, 산성 체질개선, 치료, 강장, 강장효과
- 불로장수, 장수식품, 불로초
- FDA허가, FDA허가제품, FDA실험실 승인, 일본후생성 승인
- 호전반응, 명현반응, 자연치유반응
○ 모호한 단어의 수정표시 예
- 효능, 효과, 약효 → 유용성
- 복용 → 섭취
- 용량 → 섭취량
- 용법 → 섭취방법
- 생약, 한방원료 → 동, 식물성 원료
- 한방 → 민간
차, 미풍양속을 해치거나 해칠 우려가 있는 저속한 도안, 사진, 음향등을 사용하는 광고여부
○ 나체, 반나체 등 음란표현 등
카, 화학적 합성품의 경우 그 원료의 명칭 등을 사용하여 화학적 합성품이 아닌 것으로 혼동할 우려가 있는 광고 여부
○ 예) 글루타민산나트륨의 경우 당밀, 전분 등을 발효시켜 생산한 제품
타, 판매사례품 또는 경품판매등 사행심을 조장하는 내용의 광고 여부
○ 예) 독점규제 및 공정거래에 관한 법률에 이하여 허용되는 경우 제외
2) 위반 사례
○ 식품위생법 제11조와 시행규칙 제6조
식품 등의 명칭, 제조방법, 품질, 원재료, 성분 등을 알릴 때 질병치료에 효능이 있거나 의약품으로 혼동할 염려가 있는 내용은 표시하지 못하도록 규정
- 롯데제과㈜
껌 제품인 `매실보감'의 낱개 포장지에 "매실에는 카테킨산이 들어 있어 장내 나쁜 균의 번식을 억제하고 장의 염증을 막아준다"고 표시
- ㈜롯데햄. 롯데우유
발효유인 `루테리' 포장지에 "장내 유해균 감염예방효과"라고 표시한 혐의
- 매일유업㈜
발효유인 `구트'(gut)의 포장지에 "기능성 발효유를 이용한 헬리코박터 파일로리의 감염억제 효과에 관한 연구"등의 내용을 인용, 소비자들이 의약적 효능.효과가 있는 것처럼 오인토록 한 혐의다.
- 해태제과식품㈜
껌 제품인 `자일리톨 레몬민트'와 `자일리톨'의 포장지, 포장용기에 "치아보호전문껌"이라고 표기, 치아보호 전문제품인 것처럼 혼동할 우려가 있다고 식약청은 밝혔다.
참고서적
식생활과 건강/ 1997/ 선광출판사/ 김숙희외 2/ p.251∼256
식생활과 건강/ 1998/ 대구대학교출판부/ p.229

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