스타벅스 사례분석

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 미국시장의 성공요인
1.1 외적 분석
1.2 내적 분석
1.3 그 외의 스타벅스의 마케팅과 최근의 동향
2. 미국과 한국의 커피 시장 환경의 차이
2.1 소비자
2.2 산업
2.3 사회문화
3. 스타벅스의 한국시장에서의 성공요인
3.1 감각적이고 세련된 문화의 소비
3.2 기존 커피숍보다 싼 가격대
3.3 단계적 Take-out 개념의 도입
3.4 Mobile 세대의 요구와 부합
3.5 다양한 제품군과 뛰어난 맛
3.6 한국에서의 스타벅스 효과
4. 스타벅스코리아의 현재와 전략적 제언
4.1 현시장에서의 스타벅스 SWOT분석
4.2 스타벅스코리아의 새로운 대응노력
4.3 위기상황에 대한 대응전략 제안

Ⅲ. 결론

본문내용

. 하지만 숍인숍으로 하게되면, 15평 미만의 작은 공간이라 임대료도 줄이면서 인테리어비도 2~3억으로 낮출 수 있다. 게다가 숍인숍은 기존에 확보된 유동인구를 가지고 있기 떠문에, 마케팅에 대한 노력을 덜 수 있고, 주부와 중장년 층으로 고객층을 확장하기 쉽다.
이러한 강점들 때문에 스타벅스 코리아는 앞으로는 숍인숍 위주로 사업을 확장할 예정이며, 2005년까지는 3백 개 이상의 매장 확보를 목표로 하고 있다.
4.2.2 문화 마케팅
이제 커피의 질과 매장의 분위기, 서비스만으로는 차별화를 할 수 없는 상황이기 때문에 스타벅스만의 독특한 것이 필요하다. 이에 따라서 스타벅스는 '스타벅스 문화'로 표현되는 그들의 이미지를 더욱 확고히 하고, 후발 주자들과의 차별화를 위해서 문화 마케팅에 주력하고 있다.
이의 대표적인 예로 스타벅스 코리아는 난타 공연을 주관하는 PMC와 제휴하고, 영화 '아이 엠 샘(I am Sam)' 을 통해 홍보하는 듯 문화계와 관련된 영역에서 마케팅 노력을 하고 있으며, 외환은행, 삼성전자 등과의 제휴를 통한 문화마케팅도 이미 성공했다는 것이 업계의 분석이다.
문화를 지향하는 스타벅스의 노력은 외부적으로 거대한 것에 그치지 않는다. 이미 스타벅스는 인테리어에서부터 수준 높은 작품을 배치하고, 매장에 가면 스타벅스에서 엄선한 컴필레이션 음악을 듣는 고품격의 경험을 제공하고 있다. 이에 더불어 최근 스타벅스는 점포에서 오픈 행사를 열어 미술간 관람권을 나누어 주기도 하고, 음악회를 개최해 좋은 음악을 함께 나누기도 한다. 매장을 찾는 고객에게 직접적으로 문화를 체험할 수 있는 기회를 나누어 주는 것이다.
4.3 위기상황에 대한 대응전략 제안
4.3.1 특별한 존재, 바리스타를 이용하라
우리나라 스타벅스의 혼잡한 점포는 커피에 대한 보다 자세한 정보를 제공하고 정서적인 교감을 나눌 수 있도록 존재하는 바리스타의 역할을 다하지 못하게 하고 있다. 고객이 물어보면 어떤 맛과 향인가에 대한 정보만을 제공해 줄 뿐 고객 개인의 취향에 따른 특정한 커피를 추천해주는 서비스는 고객을 만족시킬 것이다. 짧게나마 고객이 주문한 커피의 음미방법이라거나 용어에 얽힌 에피소드를 말해주는 것을 반드시 제공해야할 서비스로 지정한다면 고객은 커피에 하나에 의미를 부여하고 그 날의 경험은 스타벅스를 다시 찾게 하는 원천으로 작용할 것이다.
또한 커피에 대한 지식만이 아니라 바리스타가 특별한 서비스를 제공하는 것도 신규고객을 창출하는 수단이 될 것이다. 간단한 마술 강좌, 타로카드 점 등을 할 줄 아는 바리스타를 점포별로 한 명씩 투입한 후 원하는 고객에게 제공하는 것은 같은 스타벅스이지만 차별화가 되기 때문에 커피 외의 서비스를 제공받기를 원하는 소비자에게는 유인동기가 된다.
4.3.2 점포를 차별화하라
현재 우리나라의 스타벅스 전매장이 성공을 거두지는 않았다. 서울과는 다르게 지방의 스타벅스는 좋은 위치를 선점하지 못했거나 상대적으로 저렴한 주변의 커피숍 때문에 가격에 의한 우위 역시 누리지 못하고 있다. 따라서 스타벅스의 점포별로 차별화를 해야한다.
먼저 가격을 다르게 책정해야 한다. 지역에 따라 소비자의 '이정도면 구매하겠다'는 적정가격 수준이 다르기 때문에 인구와 가격분석을 통한 가격이 책정되어야 한다. 아이스베리나 아웃백스테이크 하우스 등의 업체는 다른 지역보다 강남점의 가격이 더 비싸지만 고객수가 더 적지는 않다. 서울 지역 내의 가격 차별화보다 먼저 지역별 차별화가 선행되어야한다. 지방 커피숍의 커피 가격은 서울보다 훨씬 저렴하다. 따라서 지방 소비자들은 약간의 돈만 더 주면 훨씬 안락한 분위기를 누릴 수 있는 커피숍을 선호하게 된다. 따라서 주변 환경에 맞는 가격의 적응이 필요한 것이다.
4.3.3 모바일 소비자를 공략하라
현재 우리나라 소비자들은 그 어느 때보다 활동성이 강하고 인터넷을 이용하고픈 욕구가 강하다. 노트북 컴퓨터의 보급
노트북 내수액(2002년 정보통신산업통계연보, 한국정보통신산업협회 자료)
1996
1997
1998
1999
2000
2001
노트북 PC
256,804
221,510
237,824
471,558
1,217,040
1,022,432
이 점점 증가하고 있지만 무선랜은 이를 따라 가지 못하고 있는 실정이다. 노트북 컴퓨터 이용자들을 중심으로 무선랜이 가능한 곳과 그렇지 않은 곳에 대한 정보를 커뮤니티 사이트를 통해서 공유하고 있다. 이러한 상황을 이용하여 전 스타벅스 매장을 무선랜을 사용할 수 있는 곳으로 만들어 이를 홍보한다. 인터넷을 하고 싶을 때 스타벅스 매장을 가면 언제나 접속이 가능하다는 인식을 소비자가 갖는다면 이 또한 강점이 될 수 있다. 이미 이러한 노력이 미국의 스타벅스에서는 행해졌지만 우리나라에는 도입되지 않았다.
이에 더하여 노트북을 보유하지 않은 고객들을 대상으로 매장마다 컴퓨터를 이용할 수 있는 공간을 제공할 것을 제안해본다. 혼자서 커피를 마시면서 신문을 보는 것보다 인터넷을 하는 것이 더 보편화된 현재의 한국 소비자를 겨냥한 전략이 될 것이다.
Ⅲ. 결론
지금까지 스타벅스의 성공사례를 미국과 한국시장으로 나누어 살펴보았다. 미국시장에서 스타벅스는 놀라운 성장세로 '스타벅스 효과'라는 용어까지 탄생시켰다. 커피의 맛과 품질 뿐 아니라 마케팅과 환경 등 여러 분야에서 스타벅스는 최근 가장 성공적인 기업 중 하나라고 인정받고 있다. 하지만 이런 스타벅스도 유럽지역에서는 위력을 발휘하지 않고 있으며, 이웃나라 일본에서는 초기의 폭발적인 성장세와 달리 2002년 대규모 적자를 기록하는 등 스타벅스의 성공사례가 어느 나라에나 적용되는 것은 아니다.
이에 우리 팀에서는 한국 커피시장의 특성을 살펴본 후 스타벅스가 한국에서 성공할 수 있었던 요인들을 연구하였다. 스타벅스는 초기 대형매장 위주의 점포정책과 기존에 접하지 못했던 다양한 커피제품들로 한국시장에서 성공하였으며 현재도 선점효과를 누리고 있다.
또한 마지막 부분에는 최근 급증하고 있는 여타 Espresso 커피점의 도전에 스타벅스가 맞서기 위한 제안을 도출해 보았다. 한국 스타벅스가 일본 스타벅스의 고전과 달리 계속해서 순항할 수 있기를 바란다.

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