[사례연구] 업체별 간장 마케팅 사례조사

목차

1.샘표식품 `맑은 조선`

2.해찬들 `한식 국간장`

3.몽고식품 `메주몽고`

4.대상 `햇살담은`

5.진미식품 `참그루 진미`

6.신송식품 `햇볕조림`

본문내용

샘표식품은 지난 해 4월 재래식 간장 맛을 재현한 ‘맑은 조선간장’을 내놓은 이래, 11월 충북 영동에 된장, 고추장 전용생산공장을 준공, 프리미엄급 된장, 고추장 신제품을 선보이는 등 공격적인 마케팅을 추진해 눈길을 끌고 있다. 기존 고객 외에 20∼30대 신세대 주부들에게 다가서려는 전략의 일환으로 제품 디자인에서부터 인터넷을 활용한 프로모션까지 다양한 변화 가능성을 모색하고 있다.
`맑은 조선간장`은 55년 우리 장 만들기에 매진해 온 샘표 발효기술의 집결체라고 할 수 있다. 순 콩을 원료로 하여 맑은 빛깔과 구수한 향, 담백한 맛으로 국요리를 더욱 맛있게 만들어줄 뿐만 아니라, 재료의 빛깔을 살려야 하는 무침요리에도 제격이다. 또한 무방부제, 무색소, 무MSG, 무설탕으로 첨가물을 전혀 사용치 않아 재래식 간장 고유의 맛을 살릴 수 있다.
편의성에도 초점을 맞춰 사용하기 편리한 원터치 캡 방식의 용기에 항아리 모양으로 디자인해 그 멋을 더 했다.
이러한 제품에 대한 자신감은 업계 최초로 실명제를 도입, 책임생산을 시행함으로써 소비자의 신뢰를 확보하는 결과로 작용했다.
샘표는 장을 담글 줄 모르는 30대 초반 젊은 주부들을 주 구매층으로 선정, 기존 업체와 대비해 고가 전략을 시행했다. 기존 국간장의 최대 불만사항인 맛에 대해서는 이벤트와 무료 샘플링으로 차별성을 부각시키는 한편, 단위 농협 등 군소업체가 소량으로 만들어 팔던 고가의 재래간장보다는 다소 낮은 가격대로 책정, 장류 전문회사로서 국거리용 간장이라는 새로운 카테고리의 시장을 선점하는 결과를 가져왔다.
■해찬들 `한식 국간장`
태양열 장기숙성 특유향 일품
해찬들 간장은 그 종류가 다양하다. 맛은 물론 건강까지 생각한 양조간장과 원액함유로 무침요리의 향취를 북 돋우는 무침간장, 구수한 맛과 양조간장 특유의 향취가 잘 조화된 맛간장 등 무침요리 찌개요리와 같이 요리 종류에 맞게 각기 다른 간장을 선보이고 있다.

키워드

간장마케팅,   고추장마케팅,   장류,   성공사례,   마케팅분석,   실패사례