커피 전문점 창업계획서

목차

<1>규모(관리 가능한 규모 및 좌석수를 임의로 산정)

<2>입지(자신이 잘 알고 있는 현존하는 위치를 제시)

<3>목표 고객(입지에 맞는 고객의 유형설명)

<4>체인본사 선정(선정이유)

<5>창업비용(임대료 제외한 가맹비, 장비비 등을 포함)

<6>취급 메뉴 및 가격(최소 10개 정도의 커피명과 특징을 설명하고 가격을 설정)

<7>예상 월매출(일일 내점 고객수와 고객 일인당 단가 추정)

<8>예상 월비용(인건비 포함)

<9>예상 월순이익

<10>차별화 전략은?

본문내용

일인당 단가 추정)
일일 내점 고객수:150~300명
일인당 단가:1,500원
경상비
5,200,000
임대료 : 1,500,000
인건비 : 2,700,000
관리비 : 1,000,000
월 매출
33,000,000
<8>예상 월비용(인건비 포함)
<9>예상 월순이익
매출이익
2,475 (75%마진)
순이익
1,955 (59%마진)
<10>차별화 전략은?
"스위트 번스"는 바쁜 직장인, 학생, 점포주들에게 이동 중에도 자신의 기호에 따라 선택,
고품질의 커피를 즐길 수 있게 하였습니다.
"스위트 번스"는 다양한 커피류, 각종 음료 및 간단한 food류를 취급하여 '포장판매' 위주로
운영 되어지는 매장 형태라 할 수 있습니다.
그러므로 시장소비가 경직되어있는 지금 상황에서도 잠깐의 여유를 저렴하고 편하게 즐길수 있다는 점에서 차별화가 될수 있다고 생각이 된다.
가격할인과 스피드로 승부를 하는 것이 차별화 전략이라는 것이다.
스위트번스는 국내 운영중인 커피 전문점과는 달리 테이크아웃 형태의 운영방식으로, 수준높은 고급커피를 원하는 고객에게 부담없는 가격으로 판매가 가능하다는 것이 젊은층들의 욕구와 맞아 떨어져 가맹점의 매출에 크게 도움이 되고 있다.

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