소규모점포 창업과 개발

목차

1. 점포개발이란

2. 점포 창업절차

3. 점포개발단계

4. 세부내용

5. 상권의 종류

6. 소규모 사업상권의 특징

7. 성공업종

8. 프랜차이저

9. 프랜차이저 가맹점 입지

10. 가맹점 로얄티 징수방식

11. 권리금의 이해

12. 기타

본문내용

접근이 쉬워야 한다.
취급제품의 가격이 다른 지역보다 싸다면 다소 멀지라도 고객흡인력에 영향을 미쳐 큰 상권을 형성할 수 있다.
특정한 점포나 상가에 취급제품의 종류가 많을수록 고객흡인력은 높아지며 그에 따라 상권이 형성되는 경우가 많다. 따라서 외딴 지역보다는 여러 종류의 제품을 취급하는 점포들이 인접해 있어 그들이 취급하는 제품의 구색이 잘 갖추어진 지역이어야 한다.
My Car시대를 맞은 오늘날, 외식업소는 유동차량이 많은 길목의 외딴곳일지라도 의외로, 한적하고 고즈넉한 분위기를 즐기려는 다수 현대인의 출현으로 일반적 우수상권과는 예외인 경우가 있다.
한 좋은 상권의 일반적 요인과 더불어 현재는 상권이 좋은 곳도 점차로 쇠퇴하기도 하고 반대로 현재는 활기를 띠지 못해도 얼마 후에는 상권이 아주 좋아지는 곳이 있으므로 입지를 선정할 때에는 이러한 상권의 변화전망을 함께 고려해야 한다.
점포를 얻기 위해서는 먼저 관심지역에 대한 상권분석을 상세히 한 다음에 그 지역 안에서 해당 업종의 특성을 고려하여 어느 지점이 가장 적합한 점포 위치인가를 판단하여야 한다.
성공점포 확보를 위해 점포 후보지에 대한 도시계획에 의한 그 지역발전 및 제약 여건, 부동산 관련정보, 성장전망, 통행량 등 지역환경 특성을 확인하고, 지역내 충분한 잠재고객들이 있는지를 판단하고 잠재고객들의 소득수준, 교육정도, 직업분포, 소비성향 등을 분석하여 창업예정인 점포의 예상 매출액을 추정하여 최적점포 위치를 설정할 수 있으나 초보창업자에게는 이러한 상권분석을 해낸다 것은 현실적으로 어려운 일이다.
점포의 입지선정 및 상권분석은 프랜치이즈 업종의 경우 본사에서 시장조사를 하여 가맹점 경영자에게 도움을 주고 있으나 전적으로 믿지 말고 본인이 여러 측면에서 충분히 조사하여 검토한 후 선택, 결정하여야 한다.
10. 가맹점 로얄티 징수 방식
프랜차이즈 본사의 로얄티 징수 방식
정률제
매출 대비 몇 % 로 징수하는 방식
미국의 체인점의 가장 일반적인 형태다.
평균적으로 매출 대비 1.8 % 정도
정액제
한달에 얼마씩 자동이체로 징수하는 방식
외국처럼 각 업소의 매출이 거의 공개되지 않는 국내 현실에서 주로 이용하는 방식
점포 면적 비례 정액제
점포 면적을 몇등급으로 나누어 로얄티를 징수하는 방식
제품 공급 마진으로 대체
뚜렷한 로얄티 규정이 없는 곳에서는 제품 공급 마진으로 로얄티를 간접적으로 징수한다. 이 같은 경우에는 공급하는 식자재가 시장보다 비싼 경우가 많으므로 주의해야 한다.
초기 투자비에서 일정액을 징수하는 방식
인테리어나 기물 등 초기 투자에서 상당부분을 포함시켜 간접적으로 징수하는 방식으로 국내 대부분의 프랜차이즈가 이 방법을 이용했다. 특히 이런 업체들은 사후관리가 전혀 없으므로 주의를 해야 한다.
11. 권리금의 이해
권리금
그간의 지속적인 영업을 통하여 발생된 무형적 이익, 영업에 필요한 내부인테이어 등에 대한 사용이익 등을 포함하여 영업권 및 임차권을 양도한 사람에게 지급하는 것으로 기존 점포의 임차인이 그때까지 그 점포를 터전으로 하여 쌓아온 고객관계,
신용 등의 재산가치까지 포함한다. 그러나, 권리금을 주고 받는 것은 전적으로 관
행에 의한 것일 뿐 법률적인 규정이나 근거는 그 어디에도 없다. 법률적으로 반환을 보장받지 못한다는 뜻이다. 따라서 권리금은 임대차 계약기간 동안의 사업수익으로 충분히 충당될 수 있을 정도여야 하고, 통상 상가의 임대차계약이 1년 단위로 이루어지는 것이 보통이므로 1년 내에 사업수익을 통해 상쇄시킬 수 있는 범위의 금액이 적당하다고 할 수 있다. 또 다른 사람에게 점포를 인도할 때 권리금을 받아갈 수 있어야 한다.
하지만 건물주가 계약 만료 후 계속 임대를 하지 않는 경우에는 권리금을 회수할 방법이 없게 된다. 권리금의 반환에 대한 특약을 임대차 계약상에 명시하기도 하지만 권리금에 대한 법률적인 규정이 없기 때문에 송사에 휘말리게 될 경우 특약을 지키지 않아도 패소하게 되는 경우가 많다.
12. 기타
-왼쪽 점포가 유리
같은 값이라면 왼쪽에 위치한 점포를 잡는 것이 유리합니다. 그리고 점포를 오픈하기 전 중요한 포인트는 왼쪽에서 잡아주는 것이 고객 시선을 끌기에 유리하다.
우리는 습관적인 경험으로 인해 왼쪽 통행에 익숙하다.
횡단보도를 건널 적에도 왼쪽 차량의 다가옴 여부를 먼저 살피곤한다.
그래서인지 오른쪽으로 몸을 틀거나 오른쪽 길가를 이용하는 것에서 어쩐지 어색하다.바로 이러한 사람의 습관을 이용하는 것도 점포 창업에 있어 중요한 요소이다.
때문에 상가 진입로를 기준할 때 왼쪽 점포가 오른쪽의 점포 보다도 더 많이 사람들의 시선을 받는다고 할 수 있다.
점포가 계약되고 시설을 할 적에도 마찬가지이다. 고객은 내점 후 점포를 이동할 때 왼쪽으로 도는 습성이 있다는 사실에 비추어 레이아웃을 구상해야 한다.
일반 소매점이라면 다양한 취급 제품 중에서 가장 판매가 좋을 만한 제품을 왼쪽에 배치한다. 진열장을 놓을 경우에도 마찬가지다.
편의점을 가거나 할인점을 떠올려 보고 자신이 이동하는 동선을 머리속에서 그려본다. 그리고 그 이유는 무엇인지, 왼편에서 보였던 진열 제품은 무엇인지도 함께 생각해 본다. 음식점포라면 왼편에서 식욕을 당기게 하는 그 무언가를 배치하는 것이 좋다. 점포 크기에 따라 다르겠지만 사진이나 특별 메뉴판으로 시선을 잡아 주어도 좋고, 주방이 자신 있다면 주방을 왼편으로 배치해 요리를 만드는 모습을 보여주는 것도 괜찮다.
푸드 코너나 음식 백화점 입점에서도 왼쪽 점포를 잡으시면 한명의 고객이 더 가게 앞을 지나게 된다.
그러나 빵가게나 과일 가게는 조금 다르다.
빵가게는 빛이 가급적 직접 쏘이지 않는 점포가 좋다. 유리앞에 진열한 빵이 직사광선을 받으면 맛이 쉽게 변질될 수 있는 여지가 있다. 왼편의 점포 중에서도 빛이 직접 쪼이지 않는 점포를 구하시는 것도 방법이다.
과일가게 역시 직사광선은 제품을 쉽게 상하게 한다. 그래서 차양을 길게 내리거나 브라인드를 친 점포를 가끔 보곤 하는데 이것은 점포 크기를 좁게 만들고 장사가 잘 안되는 집으로 인식을 시키기 때문에 처음에 자리 잡을 때 그러한 요소도 고려해야 한다.

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