목차
1. 요약
2. 현 시장 상황 및 추세
2.1 고객 분석
2.2 경쟁사 분석
2.3 거시 환경 분석
3. 기존 제품에 대한 성과
1) product
2) price
3) promotion
4) place
4. 주요이슈
5. 마케팅 목표
6. 마케팅 전략
7. 마케팅 실행 계획
1) product
2) price
3) promotion
4) place
5) 내부마케팅
8. 예상 이익 및 손 실
9. 통제계획
10. 비상 상황 계획
2. 현 시장 상황 및 추세
2.1 고객 분석
2.2 경쟁사 분석
2.3 거시 환경 분석
3. 기존 제품에 대한 성과
1) product
2) price
3) promotion
4) place
4. 주요이슈
5. 마케팅 목표
6. 마케팅 전략
7. 마케팅 실행 계획
1) product
2) price
3) promotion
4) place
5) 내부마케팅
8. 예상 이익 및 손 실
9. 통제계획
10. 비상 상황 계획
본문내용
인터넷 동호회를 통한 광고
동호회나 카페에 광고하는 형식이나 20~30대 여성들이 모여있는 카페나 동호회에 광고를 통해서 그들을 유도하고 이러한 광고로 '커피와 빵'을 찾은 고객들에 의해 '구전효과'를 누릴수도 있다.
4) place
유통전략의 경우 기존과 동일한 방법을 유지한다.
5) 내부마케팅
① 유니폼
현재 '커피와 빵'은 직원들의 유니폼을 가지고 있지 않다. 직원들에게 유니폼을 입힐 경우에 직원 내에서 일체감을 줄 수 있고 고객들에게도 누가 종업원인가 바로 들어낼 수 있다는 장점이 있다.
② 친절 직원에 대한 보상
매 월 한번씩 고객을 통해 친절 고객을 선발하는 시스템이다. 이러한 시스템은 종업원내에서 경쟁을 유발할 수 있어 더 좋은 서비스로 이어질 것이다.
③ 컬러 명찰 착용
명찰에 착용은 종업원들에게 책임감을 부여할 수 있다. ②에서 말한 친절 종업원 선발시 고객들이 그들의 이름을 알아야 하는데 사실 서빙하는 종업원들의 이름을 한눈에 명찰로 알아보기 힘들다. 이를 보완하여 종업원 마다 다른 색의 명찰을 착용하여 쉽게 종업원을 알아보고 투표에 참여 할 수 있게 유도 할 수 도 있다.
④ 가족적 분위기 형성
이것은 사장을 주측으로 전직원을 가족처럼 대하는 것에서부터 시작한다. 종업언 끼리의 좋은 관계는 고객에서 더 좋은 서비스롤 이어질 수 있는데 이 전략은 장기적으로 진심어린마음이 필요할 것이다.
* 전략시기 - 2004년 9월경
문화교실이나 강좌가 새로 시작하는 기간이다 또한 7,8월의 경우 어린이들의 방학기간이라 자녀들로 인해 집에 더 매이게 되는 기간으로 적절치 않은 시기인데 반해 9월의 경우 자녀들의 개학으로 7,8월에 비해 여가 시간이 늘어나는 시기이다.
8. 예상 이익 및 손 실
현재소요자금 내역
*내역서
구 분
품 목
수 량
단 가
금 액
인테리어
테이블
18
330,000
5,940,000
의 자
36
150,000
5,400,000
전 구
30
6,500
195,000
스텐트
5
7,500
375,000
냉온풍기
1
1,400,000
1,400,000
기 타
·
·
1,000,000
벽지(타일)
·
·
3,500,000
주방기기
씽 크 대
2
180,000
360,000
가스오븐렌지
1
300,000
300,000
기타 가재도구
·
1,000,000
1,000,000
기 타
·
·
1,000,000
종업원
인건비
4
600,000
2,400,000
기 타
잡 비
·
1,000,000
1,000,000
합 계
·
·
·
21,470,000
* 손익 계산서
구 분
현재
1년후
매 출
월 평 균
12,310,000
17,900,000
년 매 출
250,820,000
279,300,000
초기투자비
데코레이션비
2,000,000
광고선전비
5,000,000
초기제품비(빵)
40,0000
인테리어비
7,000,000
비용 합계
14,500,000
월평균 수익금
7,500,000
투자회수 기간
6개월
* Coffee & bread 예상 매출액
전반적은 얘상 매출액은 기존의 매출액에서 10~15%정도의 증가로 예상하고 있다.
9.통제계획
1. 마케팅 계획의 진척 정도에 대한 감시
1) 감시 기간
서비스의 질 (종업원 관련) : 월 1회
제품, 프로모션 활동에 대한 감시 : 분기별 (연 4회)
2) 감시 방법
- 고객 만족도 조사 : 인터넷 홈페이지 & 설문지
인터넷으로 개설된 홈페이지를 지속적으로 관리해 나가면서 고객들이 어느정도의 서비스를 만족하고 있는지 조사를 함과 동시에 문화강좌활동을 지원해 주면서 설문지조사를 함.
10. 비상 상황 계획
1)벤치마킹에 따른 같은 서비스의 경쟁업체 출현
벤치마킹에 따른 같은 서비스의 경쟁업체 출현시 지속적 제품 개발로 제품 우위 점위해야
할 것이다. 다양한 음료의 개발과 무료로 제공하는 빵의 종류를 다양화시키고 같은 서비스
에서의 선도적 위치에 있다는 것을 고객들에게 인식 시켜야 할 것이다. 또한 지속적인 서비
스 질 개선으로 벤치마킹을 극복할 수 있을 것이가.
고객 카드의 정보를 통해 고객의 생일날 축하편지를 보낸다던지 마일리지 제공을 통해 고
객들의 재방문을 유도하는 식으로 기존 고객들의 이동을 방지 할 것이다.
2) 경기침체로 인한 소비심리 감소
경기의 침체로 소비심리가 감소할 경우 빵의 무료 제공이라는 점을 인식시킬 수 있는 프로
모션 활동 강화 할 것이다. 그리고주말과 평일에 식사시간때를 피해 길거리 무료빵 시식회
를 열어 소비자들에게 좋은 이미지를 인식 시켜하여 기대고객을 유치할 것이다.
동호회나 카페에 광고하는 형식이나 20~30대 여성들이 모여있는 카페나 동호회에 광고를 통해서 그들을 유도하고 이러한 광고로 '커피와 빵'을 찾은 고객들에 의해 '구전효과'를 누릴수도 있다.
4) place
유통전략의 경우 기존과 동일한 방법을 유지한다.
5) 내부마케팅
① 유니폼
현재 '커피와 빵'은 직원들의 유니폼을 가지고 있지 않다. 직원들에게 유니폼을 입힐 경우에 직원 내에서 일체감을 줄 수 있고 고객들에게도 누가 종업원인가 바로 들어낼 수 있다는 장점이 있다.
② 친절 직원에 대한 보상
매 월 한번씩 고객을 통해 친절 고객을 선발하는 시스템이다. 이러한 시스템은 종업원내에서 경쟁을 유발할 수 있어 더 좋은 서비스로 이어질 것이다.
③ 컬러 명찰 착용
명찰에 착용은 종업원들에게 책임감을 부여할 수 있다. ②에서 말한 친절 종업원 선발시 고객들이 그들의 이름을 알아야 하는데 사실 서빙하는 종업원들의 이름을 한눈에 명찰로 알아보기 힘들다. 이를 보완하여 종업원 마다 다른 색의 명찰을 착용하여 쉽게 종업원을 알아보고 투표에 참여 할 수 있게 유도 할 수 도 있다.
④ 가족적 분위기 형성
이것은 사장을 주측으로 전직원을 가족처럼 대하는 것에서부터 시작한다. 종업언 끼리의 좋은 관계는 고객에서 더 좋은 서비스롤 이어질 수 있는데 이 전략은 장기적으로 진심어린마음이 필요할 것이다.
* 전략시기 - 2004년 9월경
문화교실이나 강좌가 새로 시작하는 기간이다 또한 7,8월의 경우 어린이들의 방학기간이라 자녀들로 인해 집에 더 매이게 되는 기간으로 적절치 않은 시기인데 반해 9월의 경우 자녀들의 개학으로 7,8월에 비해 여가 시간이 늘어나는 시기이다.
8. 예상 이익 및 손 실
현재소요자금 내역
*내역서
구 분
품 목
수 량
단 가
금 액
인테리어
테이블
18
330,000
5,940,000
의 자
36
150,000
5,400,000
전 구
30
6,500
195,000
스텐트
5
7,500
375,000
냉온풍기
1
1,400,000
1,400,000
기 타
·
·
1,000,000
벽지(타일)
·
·
3,500,000
주방기기
씽 크 대
2
180,000
360,000
가스오븐렌지
1
300,000
300,000
기타 가재도구
·
1,000,000
1,000,000
기 타
·
·
1,000,000
종업원
인건비
4
600,000
2,400,000
기 타
잡 비
·
1,000,000
1,000,000
합 계
·
·
·
21,470,000
* 손익 계산서
구 분
현재
1년후
매 출
월 평 균
12,310,000
17,900,000
년 매 출
250,820,000
279,300,000
초기투자비
데코레이션비
2,000,000
광고선전비
5,000,000
초기제품비(빵)
40,0000
인테리어비
7,000,000
비용 합계
14,500,000
월평균 수익금
7,500,000
투자회수 기간
6개월
* Coffee & bread 예상 매출액
전반적은 얘상 매출액은 기존의 매출액에서 10~15%정도의 증가로 예상하고 있다.
9.통제계획
1. 마케팅 계획의 진척 정도에 대한 감시
1) 감시 기간
서비스의 질 (종업원 관련) : 월 1회
제품, 프로모션 활동에 대한 감시 : 분기별 (연 4회)
2) 감시 방법
- 고객 만족도 조사 : 인터넷 홈페이지 & 설문지
인터넷으로 개설된 홈페이지를 지속적으로 관리해 나가면서 고객들이 어느정도의 서비스를 만족하고 있는지 조사를 함과 동시에 문화강좌활동을 지원해 주면서 설문지조사를 함.
10. 비상 상황 계획
1)벤치마킹에 따른 같은 서비스의 경쟁업체 출현
벤치마킹에 따른 같은 서비스의 경쟁업체 출현시 지속적 제품 개발로 제품 우위 점위해야
할 것이다. 다양한 음료의 개발과 무료로 제공하는 빵의 종류를 다양화시키고 같은 서비스
에서의 선도적 위치에 있다는 것을 고객들에게 인식 시켜야 할 것이다. 또한 지속적인 서비
스 질 개선으로 벤치마킹을 극복할 수 있을 것이가.
고객 카드의 정보를 통해 고객의 생일날 축하편지를 보낸다던지 마일리지 제공을 통해 고
객들의 재방문을 유도하는 식으로 기존 고객들의 이동을 방지 할 것이다.
2) 경기침체로 인한 소비심리 감소
경기의 침체로 소비심리가 감소할 경우 빵의 무료 제공이라는 점을 인식시킬 수 있는 프로
모션 활동 강화 할 것이다. 그리고주말과 평일에 식사시간때를 피해 길거리 무료빵 시식회
를 열어 소비자들에게 좋은 이미지를 인식 시켜하여 기대고객을 유치할 것이다.
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