한국의 우수한 식문화를 세계에 전파하는 방안

소개글

한국의 우수한 식문화를 세계에 전파하는 방안에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 고급화한다.
2. 젊은층을 공략한다.
3. 현지인의 입맛과 타협한다.
4. 건강에 좋은 점을 부각시킨다.
5. 한국의 전통 문화를 같이 체험하게 한다
6. 음식의 모양에 신경 쓰기

Ⅲ. 결론

본문내용

필요하다.
Ⅲ. 결론
한국의 우수한 식문화를 알리기에 아직 갈 길이 멀다. 이미 중국과 일본의 식문화는 널리 퍼져서 각기 자리를 잡고 있으며 그 틈새를 비집고 가기에 공간이 좁을지도 모른다. 그리고 한국의 식문화는 김치 불고기로 대변되며 김치는 이미 일본에서 모방해서 많이 개발해 놓은 수준이다. 하지만 한국의 식문화는 이 두 나라와 다른 개성을 가지고 있으며 수준이 결코 뒤지지 않는다. 특히 건강을 중시하는 현대의 풍토에 맞게 몸에 좋은 음식들이 많고 대체적으로 저 칼로리라는 점이 큰 장점이 될 것이다.
식문화를 세계에 홍보하기 전 여러 준비가 필요할 것이다. 기본적으로 장식성의 문제를 해결해야 할 것이다. 또한 무작정 세계로 뛰어들기 보다 그 나라의 기본적인 식문화와 특성을 알아봐야 하는 것이 일차적인 문제이다. 그리고 그 나라의 특성에 맞게 음식의 맛을 조금 수정하는 일이 필요할 것이다. 같이 세부적인 마케팅 전략으로 고급화나 젊은 수요층을 고객으로 보고 생각해보는 것도 중요하다. 기본적인 문제 외의 것에서 가장 중요한 것은 홍보하려는 나라의 특성들을 잘 알아야 한다는 점이다. 무조건 한국적인 것을 끼워 맞추려 하다 보면 거부감이 갈 확률이 높을 것이다. 직접 판매하기 전 시식회 등으로 사람들의 반응을 살피고 문제점은 수정해야 하는 적극적인 자세가 필요하다.
한국의 식문화는 세계에 널리 알려지기에 충분히 우수한 문화이다. 단지 세계화에 맞게 조금 수정하고 다듬는 면이 부족할 뿐이다. 앞으로 여러 노력을 통해서 한국의 식문화가 세계 그 어디에서나 귀한 대접을 받는 음식이 되었으면 하는 바램이다.

키워드

식생활,   음식,   한국음식,   세계전파,   김치,   불고기,   세일즈