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종 가축 전염병의 원인이 소의 사료에 있을지도 모른다는 진단은 설득력이 있다. 소에게 싱싱한 풀 대신에 사료를 먹인 결과라는 것이다. 실제로 농민들의 이야기를 들어보면 풀을 먹고 자란 소보다 사료를 먹고 자란 소의 똥이 더 역한 냄새를 풍긴다고 한다. 말하자면, 똥의 반란이다. 똥을 잘 달래야 한다. 똥이 똥으로 대접받을 때 이 세상 전체가 편해진다.
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