심리학을 실생활에 적용하기 - 광고, 마케팅

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. Naming - 간판 적용.

Ⅲ. 영상광고 - 지역 케이블, 극장 내 광고
1. 초두효과, 최근효과
2. 동기 유발 요인 자극하기
3. 고전적 조건 형성을 이용한 이미지 제고와 인지도 상승 효과

Ⅳ. 인터넷 광고 - 홈페이지, 배너 광고
1. 시각 효과를 이용한 배너 광고
2. 인지과정을 활용한 게슈탈트 기법
3. 장기적인 이메일 뉴스레터를 이용한 호감도 상승
4. 자기 귀인 효과를 이용한 손님 만들기

Ⅴ. 전단지 작성
1. 인지의 오류를 이용한 가격 홍보
2. 인지구조를 활용한 효과적인 전단지 문구 작성

Ⅵ. 판촉, 홍보
1. 작동적 조건 형성을 이용한 손님 끌기
2. 종업원의 첫인상과 매력관리
3. 갈등의 해결을 통한 접근가능성 높이기
4. 무료 시식회를 통한 관심 유발

Ⅶ. 결론

본문내용

기존의 여성스러운 이미지 때문에 실패한 사례에서도 알 수 있듯, 일단 인상이 형성되어 버리면, 나중에 그것을 뒤집는 정보가 들어온다고 해도 무시해 버리거나 다르게 해석하여 첫인상을 더욱 강화시키는 쪽으로 작용하게 된다는 것이다. 따라서 서비스의 수준, 음식점의 첫 인상을 결정지을 중요한 종업원의 첫 인상을 위하여 말투는 물론이고 자세나 태도, 패션이 이르기까지 크게 신경을 써야 할 것이다.
<< 외모가 모든 것을 결정해 주지는 않지만 서비스 업종에 근무하는 사람의 외모는 생각하는 것 이상의 효과가 있는 것도 사실이다. 예쁘고 잘생긴 외모보단 단정하고 깔끔한 이미지를 가진 평균키의 종업원을 채용하여(작으면 무시하는 경우가 있고, 너무 크면 손님이 위압감을 느낀다 한다.) 전원 유니폼을 착용해서 본점의 이미지를 만들어 나가도록 한다.>>
3. 갈등의 해결을 통한 접근가능성 높이기
사람들의 동기를 이끌어냄에 있어서 존재하는 갈등의 종류에는 접근-접근갈등, 회피-회피갈등, 접근-회피갈등이 있다. 이들 중, 음식점에서 돈을 내고 밥을 사먹을 것인가에 대해 일반적으로 사람들이 가장 많이 겪는 갈등이 접근-회피 갈등일 것이다. 레스토랑의 주 메뉴가 스테이크 인 것을 감안할 때, 대부분의 손님들은 음식점에 들어서기 전에 고기의 맛 때문에 입맛을 다시면서도 한 번쯤 육류의 섭취로 인한 비만, 성인병을 걱정할 것이다. 일반적으로 사람이 어떤 목표에 대한 접근하려는 욕망보다는 회피하고자 하는 욕망이 빨리 증가된다고 한다. 따라서 이렇게 제공하는 음식에 잠재적인 회피 가능성이 존재하는 음식점의 경우 사람들의 갈등요인인 육류의 단점을 최대한 희석시키는 방향으로 홍보를 진행해야 한다. 회피할 만한 요인을 줄이기 위해 비만을 피할 수 있는 저지방의 고기를 제공하거나, 성인병 예방을 위한 다양한 유기농 채소를 이용한 샐러드를 듬뿍 제공하는 것도 접근 가능성을 높이는 한 방법이 될 수 있다. 접근 회피-갈등 상황 외에도 식사를 하기 전에 몇 개의 음식점을 두고 하나를 선택해야만 하는 고민을 하는 접근-접근 갈등 상항에 놓이게 되는 사람들도 있을 수 있다. 이러한 갈등 상황을 해결하기 위해서 쓸 수 있는 것이 비교 광고이다. 잠재적으로 경쟁 상대가 될 만한 음식점과의 구체적인 비교를 통해 우리 음식점에서만 얻을 수 있는 효용들을 크게 부각시킴으로써 갈등 상황에 있는 소비자를 설득시킬 수 있다. 비교 광고는 경쟁자들과의 분쟁을 일으킬 소지가 있기는 적절히 활용한다면 어떤 광고방법보다 더 많은 효과를 거둘 수 있다. 얼마 전까지만 해도 시장 점유율에서 칠성 사이다에게 크게 못 미치던 킨 사이다가 칠성 사이다에 비해 가격이 훨씬 싸다는 것을 소비자들에게 집중적으로 어필하면서 시장점유율을 크게 올린 것이 한 예라고 할 수 있다.
<< 여러 갈등 중에서 맛이나 분위기를 따지면 가격이 올라가고, 가격을 따지면 음식의 질이 낮아지는 경우가 무엇을 먹을지 고민할 때 흔히 생기는 일이다. 그렇다면 우리의 계획은 이 두 가지 문제를 동시에 해결하는 것이다. 그렇게 해서도 수익이 나는가는 장기적인 안목에서 봤을 때 고정적인 고객의 수 확보에 결정적인 도움이 될 수 있으므로 충분히 수익성이 있다고 판단이 된다.>>
4. 무료 시식회를 통한 관심 유발
그 외 다른 홍보 방법으로 음식점 앞에서 점심시간과 저녁시간 즈음에 무료 시식회를 하는 방안이 있다. 별도의 홍보를 하지 않은 채 게릴라 식 시식회를 여는 것이다. 무료 시식회를 하게 되면 여러 사람들이 모이게 되는데 이는 ‘사회적 촉진’효과를 발생시켜 그다지 관심 없이 지나가던 사람들까지도 호기심을 유발시켜 가게 안으로 끌어들이게 만드는 효과를 기대할 수 있다. 이것은 사회행동의 ‘동조’ 현상으로도 설명이 가능하며 환경적인 동기 유발요인과도 연결시킬 수 있다. 이것의 한 예로 최근에는 집은 없어도 자동차를 소유하고 있는 가정이 많다고 하는데 이것은 남들이 다 차를 가지고 있기 때문에 겉으로 드러나는 차를 먼저 사게 되는 것이라고 한다. 이처럼 환경적인 요인과 동조 현상은 무관심했던 사람들까지도 음식점에 관심을 가지게 할 동기를 유발할 수 있을 것이다.
<< 홍대 앞에 있는 한 레스토랑에서 올해 초에 오픈을 하면서 바비큐 파티를 세 번 열었었다. 크게 광고를 한다는 것 자체가 불가능한 상황에서 최대한 손님들에게 새로이 생긴 이 가게를 인지시키기 위한 것이었다. 한 달 동안 주말에 세 번이나 파티를 열면서 그 비용을 전적으로 레스토랑이 부담을 했기에 상당한 지출이 있었지만 최소한 홍대를 찾는 고객들에게 그 위치에 새로 생긴 레스토랑 같은 것이 있다는 것만큼은 각인시키는데 성공을 하였다. 이는 레스토랑 입구에서 줄을 서며 기다리는 사람들을 보고 특별히 맛이 좋지 않을까 하고 기대했던 사람들이 더더욱 늘어나면서 처음으로 그 옆을 지나가던 사람들도 흥미를 가지고 들어왔기 때문에 더더욱 가능했던 것이다. 이에 우리는 레스토랑 입구에서 새로 출시되는 메뉴를 늘 무료로 시식할 수 있는 행사를 가지면서 고객의 반응을 살피고 무료인 음식으로 잠재적인 고객들을 현실적 고객으로 만들 것이다.>>
Ⅶ. 결론
불경기가 장기간 지속되면서 서비스업계도 서서히 문을 닫고 있으면서도 종사자는 늘어나는 기이한 현상이 생기고 있다. 먹는 것이 남는 것이라는 말 때문인지 마땅히 할 것이 없을 때, 시작하는 것이 음식점이라지만 성공하는 곳보다는 망하는 곳이 훨씬 많은 것도 엄연한 사실이다. 이번에 우리 7조는 마케팅과 광고 기법들을 이용해서 신촌에 새로 가게를 낼 때 마케팅 측면에서 사용 가능한 이론과 그 적용법을 알아보았다. 물론 실제로 가게를 낸다면 재무적인 측면이나 법적인 측면, 그리고 상품에 관한 부분까지 세세히 알아봐야 하겠지만 이번 프로젝트는 심리학을 적용하는데 한정되어 있었으므로 그 주 내용도 고객의 눈을 끌어서 쉽게 각인시킨 다음 언제든지 고객이 식사를 해야겠다는 생각이 들 때 우리 식당이 적어도 한 번 이상 떠오를 수 있게 만들어 보는데 두었다. 무작정 덤비듯 가게를 여는 것보다는 이러한 이론들을 하나씩만이라도 숙지한다면 성공 가능성을 반 정도는 열어두는 것이 아닐지 기대해 보기로 했다.

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