환경문제 발표 보고서 - 식량과 환경

소개글

환경문제 발표 보고서 - 식량과 환경에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 들어가면서

2. 환경문제의 근본원인에 대한 고찰

3. 식량문제에 있어서 친환경적 접근

4. 세부적인 조사사항 - 과도한 방목에 의한 사막화에 관하여

5. 세부적인 조사사항 - 과도한 경작에 의한 사막화에 관하여

6. 세부적인 조사사항 - 인간의 과도한 이익추구의 사례들

7. 세부적인 조사사항 - 유기농업에 관하여

8. 세부적인 조사사항 - 유기목축에 관하여

9. 결론 - 인간의 방향성 제시

본문내용

의 성패를 좌우한다고 할 수 있다. 쿠바 국민들은 유기농업을 건강의 개념보다도 자연을 살릴 수 있는 방법으로 받아들이고, 유기농산물에 대한 이 같은 인식은 식량안보와 국민의 건강을 담보할 수 있다는 확신으로 이어지고 있기 때문이다. 농민의 소득은 보장할 수 있으면서 지역사회가 살고 나아가 모든 국민이 건강하게 살 권리를 보장해 주는 것은 물론 민족의 자주와 통일까지도 대비할 수 있는 방향이 진정한 유기농업이라는 점을 되새겨야 할 것이다. 또 이 같은 방향으로 유기농업이 추진될 때 생태 보전형 농업으로서 세계 인류가 지향하고 있는 삶의 질 향상과 연결될 수 있다는 점도 쿠바 유기농업이 주는 교훈이라 할 수 있다. 〈끝〉 길경민 기자([e-mail])
8. 세부적인 조사사항 - 유기목축에 관하여
유기목축에 관한 자료 또한 첨부한다.
유기축산의 근본적 개념은'축산환경에 오염이나 난분해를 유발하지 않고, 환경의 자연 정화와 물질의 자연 순환을 통하여 지속적으로 영위될 수 있는 친환경 축산'에서 출발하였다. 그러나 친환경 축산의 전개과정에서 소비자를 주축으로 식품의 건강성 회복 문제가 제기되면서 친환경농업의 개념이 최종 산물의 품질을 규정하는 개념으로 변화하기 시작하였다. 이에 따라 등장하기 시작한 개념이 유기 축산이며, 유기 축산의 과정을 통하여 생산된 산물을 유기 축산물로 표현하게 되었다.
Codex 위원회를 통하여 결정된 유기축산의 개념은 "축산물의 생산과정에서 수정란이식이나 유전자 조작을 거치지 않은 가축에 각종 화학비료, 농약을 사용하지 않고 또한 유전자 조작을 거치지 않은 사료를 근간으로 그 외 항생물질, 성장호르몬, 동물성부산물사료, 동물약품 등 인위적 합성 첨가물을 사용하지 않은 사료를 급여하고, 집약 공장형 사육이 아니라 운동이나 휴식 공간, 방목초지가 겸비된 환경에서 자연적 방법으로 분뇨처리와 환경이 제어된 조건에서 사육, 가공, 유통, 평가, 표시된 가축의 사육체계와 그 축산물"을 의미한다.
따라서 유기축산은 축산물 생산에 필요한 작물, 생물, 기계적인 체계와 농업의 자재 및 처리가공과 축산식품소비 분야까지 연결된 총체적 체계를 포함하고 있다. 또한 자원 활용과 순환의 측면에서 유기축산은 사료작물과 축산물의 생산을 유기적으로 영위함을 의미하며, 유기생산 체계 내에서 순환적이고 재생가능한 자원의 활용이 이루어짐을 의미한다. 이와 같은 개념에서 유기축산의 인증도 유기축산물의 생산과 더불어 최종생산재인 축산식품까지의 생산 및 유통과정을 모두 평가하는 체계에 대한 인증이라고 할 수 있다. 따라서 유기축산은 물질순환의 축에서 유기농업과 다음 <그림 1>과 같은 밀접한 관계를 이루고 있다.
<그림 1> 유기농업과 유기축산의 관계
유기축산과 유기농업의 이러한 연관관계는 생태다양성 (Ecosystem bio- diversity)의 유지, 자원순환의 경로 증대 및 그 순환 시간의 연장, 물질분해 능력의 증대라는 측면에서 상호 보완적이며 동시에 연속적이다.
9. 결론 - 인간의 방향성 제시
이상에서 복잡 다양한 자료들을 통해 우리가 조사한 자세한 사항들을 정리해 보았다. 과방목에 의한 사막화, 과개간에 의한 사막화, 과개간의 일종으로서 유전자 조작 식품의 폐해, 과방목의 일종으로서 광우병과 조류독감의 폐해들을 제시하고서는 우리가 나아가야 할 방향성인 유기농업과 유기목축에 관한 자료를 제시했다. 그 결과 우리는 현재의 식량생산이 친환경적인 것과는 상당히 거리가 멀다는 것을 알 수 있다. 식량 수요 자체도 적정량을 넘어서 있다는 것을 음식 쓰레기의 엄청난 규모를 통해 간접적으로 추측해 볼 수 있다. 따라서 우리는 우선 우리의 왜곡된, 불필요한 식량 수요를 줄임으로써 과도한 식량 생산을 피해야만 한다.
우리 주제와 맞닿아 있는 부분은 적정한 식량 생산의 과정에 있어서 친환경적 방법의 적용이다. 앞서 자료에서 알 수 있듯이 유기농과 유기목축은 환경에 부담을 덜 줄 수 있는 방법으로서 지속가능성이 보이는 방향성이다. 환경에 대한 바람직한 영향이 널리 인정될 뿐 아니라 인간들에 의해 받아들여질 수 있는지 즉, 현실적인 실현가능성이 있는지 여부에 있어서도 긍정적으로 평가된다. 인류에게 있어서 친환경적인 농업과 목축은 이상적인 가치이지만 그것이 우리에게 너무나 큰 희생을 요구한다면 포기할 수밖에 없을 터이나, 현실적으로 그 희생은 우리가 얻을 수 있는 바에 비하면 적다고 여겨진다. 바로 이것이 유기농과 유기목축이 정당성과 현실성 모두를 확보할 수 있는 중요한 근거인데, 요약하자면 이러하다. 가장 큰 걱정거리는 작금의 인구를 부양할 수 있을 만한 생산력을 유기농과 유기목축을 통해서 확보할 수 있는지 여부이다. 쿠바의 사례를 본다면, 실제로 10년의 적용 결과 유기농 분야에 있어서 생산량이 오히려 증대되었음을 알 수 있다. 유기목축에 있어서는 상업적 목축에 비한다면 생산성이 급격히 떨어질 것은 분명한 일이다. 그러나 단백질 공급원으로서 상대적으로 건강에 이로운 식물성 단백질을 공급해 줄 수 있는 콩류로 육류를 대체한다면, 오히려 건강에도 더 좋은 영향을 미칠 뿐 아니라, 줄어들 생산성을 보완할 대책이 될 것이라 여겨진다. 역시 쿠바의 예를 본다면 국민들의 전반적인 건강 수준이 유기농과 유기목축 식량의 섭취 결과 상당할 정도로 향상되었음을 알 수 있다. 병원 이용률 만 본다면 30% 정도의 병원이용률 감소가 있었다. 친환경적인 식량생산에는 더 많은 노동이 요구되는데, 이를 위해 더 많은 일자리가 창출될 수 있으며 더 많은 사람들이 친환경적인 노동환경과 생활환경 속에서 살 수 있다는 장점 또한 무시할 수 없다.
이상이 우리 작업의 결과에 대한 요약문이다. 중요한 것은 지식이 아니라 실천이며, 그것을 위해서 실천가능성을 항상 염두에 두어야 할 것임을 다시 한 번 되새겨 본다. 그 실천가능성을 실현하기 위해서는 희생도 어느 정도는 감내해야 할 것이며, 그 희생이 너무나 크다면 실천 자체도 어려울 것임을 또한 되새겨 본다. 그런 의미에서, '생존과 공존의 중간'을 걷는 것은 무척이나 힘들 여로일 것이다. 다시 한 번 냉철한 반성과 결심을 하며 이만 글을 줄이고자 한다.

키워드

환경문제,   식량과 환경,   유기농업,   유기목축