생활과 건강

소개글

생활과 건강에 대한 보고서 자료입니다.

목차

식품과 식생활

건강과 질병

식생활과 건강

본문내용

생활현상을 유지하기 위한 영양소의 공급수단
인간이 필요로 하는 한 종류 이상의 영양소를 함유한 천연물 또는 가공물로 섭취할 수 있는 물질
여러 성분의 결합으로 식품마다 다른 성질을 지님
식품의 내력과 성상, 구조와 구성성분의 본질에 대한 이해 필요
.
.
영양(Nutrition) : 외부에서 음식물(food material)을 섭취하여 이것을 소화 (digestion), 흡수(absorption)시킨 후 체내에서 생활에 필요한 형태로 변화시켜 생명을 유지시키고 신체를 건강하게 만드는 현상
영양소(Nutrients): 정상적인 생리기능을 원활하게 하기위한 우리몸에 필요한 40여종의 섭취하여야 하는 물질
5대 영양소 : 탄수화물(carbohydrate), 단백질(protein), 지질(lipid), 비타민(vitamin), 무기질(mineral)
.
.
유아기 영양
발육 성장과 관련하여 일생 중 영양섭취의 질과 양이 가장 문제가 되는 시기
신진대사가 왕성하여 체중 1 kg당 열량, 단백질, 수분의 필요량은 크다.
편식습관이 형성될 수 있으므로 좋은 식습관과 영양적인 균형을 취하여 정상 발육과 질병에 대한 저향력을 길러주는 것이 바람직
.
.
.
노년기 영양
식품요구량은 육체적 활동의 정도, 치아의 상태, 소화흡수의 정도에 따라 다름
But… 연령에 따라 감소
신체적, 정신적 이유로 식욕이 감퇴하거나 소화흡수가 어려워 빈번히 영양 부족 발생
미각의 둔화로 소금량의 섭취증가-고혈압의 원인
조리법의 변화로 소금의 섭취를 가능한 줄임
단백질 공급을 꾸준히 유지
칼슘의 섭취는 충분히 보충
.
.
하루에 물 (1~1.5 L 정도 ; 6~7 cup)을 많이 마신다..
아침 기상시 1잔, 식사 30분 전 1잔, 취침 30분 전 1잔,
매 식사시 ½잔,
평상시 30~1시간 간격으로 ¼잔씩 여러 차례 나누어 마심. 물은 빈 속일때 자주 마시는 것이 건강을 지키기 위한 수단.

키워드

생활과 건강,   건강,   식품,   식생활,   질병