생산이력제

목차

서론
- 연구 동기

본론
- 생산이력제란?
- 식별인식기술의 필요성 및 종류
- 설문조사 경향 및 결과분석
- 생산이력제의 주요조건
- 생산이력제의 도입효과
- 도입단계 고려사항

결론
- 생산이력제 발전방향

본문내용

생산이력제 연구 동기
국민의 생활수준 향상에 따라 식품 안정성 및 품질에 대한 소비자 관심 증대
불분명한 원산지에 따른 둔갑판매에 대한 소비자의 불신
소비자들의 알 권리 충족 및 신뢰도 제고
집단 식중독, 광우병, 구제역, 콜레라, 조류 독감 등 발생
농산물 잔류농약문제 등
생산이력제란?
생산이력제는 생산, 처리, 가공, 유통, 판매 등 각 단계에서 식품 구입처, 판매처 등 기록을 보관, 관리하여 정보연속성을 확보하고, 식별기호를 사용해 식품과 정보의 추적과 소급을 가능하게 하는 방법
생산이력제는 식품의 추적, 소급을 위한 시스템
추적은 생산지⇒소비지, 소급은 소비지⇒생산지 방향
생산이력제는 제조공정에서의 안전성(위생)관리, 품질 관리  방식은 아니며, 정보를 관리하는 것

키워드

생산이력제,   RFID,   바코드,   식별인식,   경영정보,   농업 경영,   한우,   농산물