[창업]고기부페전문점

소개글

[창업]고기부페전문점에 대한 보고서 자료입니다.

목차

서 론
1. 환경요인 분석
2. 마케팅 표적시장

본 론
3. 마케팅 목표설정
1) 기본적인 배고픔의 해소를 위한 고객층
2) 건강주의 고객층
3) 가족화합 층
4) 식생활의 문화적 가치를 추구하는 고객 층
4. 마케팅 믹스 (4P)
1)Product(제품)
2)Place(유통, 입지 선정)
3)Promotion(촉진)
4)Price(가격)

결 론

본문내용

는 즐거움을 함께주려 한다.
◎둘째, 가축에 대한 특별한 관리와 '신선肉'만의 특별한 소스 개발이다.
고객의 입맛을 사로잡기 위해서는 다른 업체와의 차별화를 두어야한다. 따라서 '신선肉'은 자유로운 방목으로 가축에게 스트레스를 주지 않고 좋은 사료만을 고집하므로 써 고기의 육질을 최상으로 만드는데 주력한다. 또한 매장 내에 구비되는 냉장고에는 특수센서를 부착해 고기의 부위별·종류별로 적정한 온도를 맞춰주어 항상 최고의 신선도를 유지한다.
◎셋째, 입지선정의 철저한 분석과 과감한 투자를 들 수 있다.
'신선肉'은 특정대상으로 하는 고객들이 쉽고 편리하게 찾아올 수 있도록 유동이 잦은 지역에 최우선적으로 입점한다. 또한, 고객들의 재방문을 위해 매주 특별한 메뉴를 소개하거나 다양한 이벤트로 많은 혜택을 가져다 준다.
◎마지막으로 매장의 색다른 인테리어와 내부 디자인이다.
기존 고기전문점들의 환하고 밝은 색상이 아닌 파스텔톤의 조명을 사용하여 매장내 분위기를 편안하고 시원한 느낌이 들도록 하였다. 또한 미끄러운 타일 혹은 대리석 바닥 대신에 데코타일을 사용함으로 써 독창적이고 자연적인 공간으로의 연출과 친환경벽지를 사용하여 깔끔하고 정갈한 분위기를 만들었다.

키워드

창업,   사업계획서,   창업아이템