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목차
1.Ninsin
2. Carvacrol (2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)PHENOL)
3. Alcohol과 NaCl의 항균작용 (3)
4. Nisin과 carvacrol의 항균작용
5. 실험 제시
6. 참고문헌
2. Carvacrol (2-METHYL-5-(1-METHYLETHYL)PHENOL)
3. Alcohol과 NaCl의 항균작용 (3)
4. Nisin과 carvacrol의 항균작용
5. 실험 제시
6. 참고문헌
본문내용
1min으로 조정하여 실험을 실시한다.
5) 가장 최고의 조건을 찾아 그 조건을 기준으로 하여 위아래로 조금씩 조건을 변경, 더욱 좋은 조건을 찾는다.
6. 참고문헌
(1) 정동효(2001), 식품미생물 제어론, 대광서림. 275-179
(2) I.E. Pol and E. J. smid(1999), Combined action of nisin and carvacrol on Bacillus cereus
and Listeria monocytogenes, Letters in Applied Microbiology 19. 166-170
(3) 장지현, 장정순, 이상윤, 김현수, 강상모, 박종현, Ethanol과 NaCl에 의한 Bacillus cereus 생육저해 영향, 한국식품과학잡지 35. 998~1002
5) 가장 최고의 조건을 찾아 그 조건을 기준으로 하여 위아래로 조금씩 조건을 변경, 더욱 좋은 조건을 찾는다.
6. 참고문헌
(1) 정동효(2001), 식품미생물 제어론, 대광서림. 275-179
(2) I.E. Pol and E. J. smid(1999), Combined action of nisin and carvacrol on Bacillus cereus
and Listeria monocytogenes, Letters in Applied Microbiology 19. 166-170
(3) 장지현, 장정순, 이상윤, 김현수, 강상모, 박종현, Ethanol과 NaCl에 의한 Bacillus cereus 생육저해 영향, 한국식품과학잡지 35. 998~1002
키워드
- 가격1,000원
- 페이지수3페이지
- 등록일2005.11.13
- 저작시기2005.11
- 파일형식한글(hwp)
- 자료번호#320283
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