슈퍼사이즈미와 우리 건강에 대한 고찰

소개글

슈퍼사이즈미와 우리 건강에 대한 고찰에 대한 보고서 자료입니다.

목차

1. 비만........그 위대함!! 그리고 패스트 푸드

2. 영화 『슈퍼사이즈 미』

3. 실험의 신뢰성

4 한국판 슈퍼 사이즈 미

5. 패스트푸드의 문제점

6. 영화가 주는 교훈

7. 패스트 푸드 현재의 흐름

8. 정크 푸드 = 패스트 푸드 무엇이 변화되어야 하는가!
1) 업체적 측면
2) 개인적 측면

9. 맺음말

본문내용

품이다. 그래서 과거의 개떡이 통 밀과 통보리를 갈아서 만들은 식품으로 지금에 와서 생각을 해볼 때 건강에 좋은 식품이었다고 생각 된다. 두 번째는 밀가루를 반죽 할 때에는 반드시 막걸리나 이스트를 사용하여 김치처럼 발효시키면 밀가루가 맞지 않는 사람도 잘 맞도록 변해서 소화도 잘되고 면역력도 향상되어 건강에 좋은 식품이 된다. 세 번째는 고기를 기름에 튀기거나 볶지를 말고 삶거나 쪄서 기름기를 제거 한다. 이때 전통발효주(청주, 약주, 전통소주)를 사용하여 고기의 냄새도 제거하고 고기의 성질을 변화 시켜서 몸에 잘 맞도록 변화 시킨다. 절대로 기름덩어리가 섞인 고기를 갈아서 사용하면 안 된다. 넷째는 설탕을 사용하지 말고 자연건강식품인 엿을 사용하도록 한다. 이 정도만 해도 인체에 많은 변화가 올 것으로 생각 된다
- 패스트푸드의 다양화
마지막으로 패스트푸드의 다양화를 이야기하고 싶다. 소비자들이 요구를 한다면 그 속도는 더욱 빨라질 수 있을 것이다. 패스트푸드가 발달한 이유는 빠르게 나온다는 것이다. 그렇다면 빠르게 나오는 음식을 개발해서, 패스트푸드를 먹어야만 하는 사람들에게 선택권을 줄 수 있다면 가장 바람직할 것이다.
또한 우리나라 청소년들이 패스트푸드 매장을 찾는 이유는 그 정도의 돈을 써서 먹고, 놀 수 있는 깨끗한 곳이 없다는 것이다. 이것도 해결되어야 할 중요한 과제의 하나다. 우리나라 청소년들이 다양한 패스트푸드를 선택할 수 있도록 다양한 음식이 특히 우리나라 음식이 패스트푸드로 만들어 질 수 있고, 또 그들이 가서 놀고, 먹고 할 수 있어야 할 것이다. 아마 패스트푸드 체인 업체에서는 어른들은 많이 안 오고 청소년들만 와도 아무 걱정을 안 할 것이다. 그들은 미래의 고객을 확보하고 있으니 말이다.
2)개인적 측면
일단 개개인이 패스트푸드의 위험성에 대하여 잘 숙지해야 할 것이다. 가끔씩은 먹어도 괜찮겠지 라는 생각을 버리고 되도록이면 밥을 먹도록 노력해야 하겠다. 패스트푸드는 중독성이 굉장히 강하기 때문에 어려서부터 집에서 어머니가 정성들여 해주는 밥에 길들여지는 것 또한 중요하다. 이미 한식에 길들여진 입맛은 패스트푸드의 유혹에 쉽게 넘어가지 않을 것이다. 혹시 패스트푸드를 먹게 되더라도 세트메뉴를 먹지 콜라 등의 청량음료 대신에 우유나 오렌지주스 같은 음료를 대신 먹고 햄버거나 치킨과 함께 샐러드나 과일 등을 곁들여서 함께 먹는 것도 좋을 것이다.
식생활의 원칙인 네 가지 단어 균형, 적당, 절제, 다양성을 패스트푸드 먹을 때 음미해 보면 어떨까? 아마 패스트푸드의 피해를 조금이나마 줄일 수 있을 것이다.
9. 맺음말
영화와 그 밖에 여러 가지 실험을 통해서 우리는 패스트푸드가 우리들 몸에 얼마나 나쁜지 알게 되었다. 그리고 패스트푸드의 급속도로의 성장으로 인하여 비만인 들이 늘어나고 있고 또한 비만은 다양하고 심각한 합병증들을 유발하므로 적극적인 치료가 필요한 질병이라 할 수 있다. 비만과 질병에 대한 대부분의 연구 결과를 보면, 체질량 지수와 사망률 간에 J자 모양의 연관성을 보인다. 이는 비만한 사람에서 사망률이 증가하는 질병으로 당뇨병, 고혈압, 고 콜레스테롤 증, 담낭질환, 암 등을 꼽을 수 있습니다. 또한 요통, 관절염, 불임 등의 위험이 증가하고 정신 사회적 기능을 저해한다고 합니다.
우리나라야 미국과 같이 엄청나게 큰 슈퍼사이즈 버거는 없지만 보건복지부 통계를 보면 알 수 있듯이 젊은 층의 패스트푸드를 즐기는 사람들 비율이 계속적으로 높아지면서 지방섭취 비율이 크게 증가했다고 합니다. 아직은 고비만자들이 별로 없는 우리사회지만 계속 패스트푸드를 즐겨먹는 중독 된 생활을 한다면 우리도 미국처럼 비만자 들의 세상이 될지도 모르겠습니다. 영화를 보고 나서 한동안 패스트푸드는 쳐다보지도 않게 되었다. 그러나 얼마 지나지 않아서 다시 햄버거와 콜라를 아무렇지도 않게 먹는 나를 발견 할 수 있었다. 몸에 얼마나 좋지 않은 것인지 알면서도 패스트푸드를 먹는데 아무것도 모르는 어린 아이들을 생각하니 안타까운 마음이 듭니다. 하루 빨리 우리 국민 모두 패스트푸드가 우리 몸에 어떤 악영향을 끼치는지를 확실히 알고 채식 위주의 식습관을 가질 수 있도록 개인적, 국가적인 노력을 해야 겠다. 국가적인 노력으로는 어린이가 많이 시청하는 방송시간 때의 패스트푸드광고를 줄이거나 제한하거나 학교부근이나 병원 등 아이들과 쉽게 접할 수 있는 장소나 지역에는 허가를 제한할 수 있는 법률을 만드는 것 등을 들 수 있겠고, 개인적인 노력으로는 패스트푸드를 먹지 않는 것인데 우리가 쉽게 접하는 이상 아주 안 먹을 수는 없을 것이고 아이들의 경우에는 사달라고 조를 수 있는데 이럴 때는 패스트푸드를 사서 먹이는 것이 아니라 조금 번거롭더라도 직접 집에서 신선한 재료를 사용하고 아이들이 잘 먹지 않는 재료를 사용하여 새로운 조리법을 이용해 아이들에게 만들어주는 방법을 들 수 있다. 이러한 방법은 아이가 싫어하는 음식을 기피하지 않고 잘 먹을 수 있게 하여서 아이에게 편식습관을 길러줄뿐더러 지신의 손으로 만들기 때문에 더욱 맛있고 안전하기 때문이다.
전 세계 곳곳에 자리 잡고 있는 맥도널드 점포들. 맥도널드 사가 초창기에 자신의 비즈니스를 '햄버거 사업'이라고 정의했다면, '좋은 햄버거'를 만드는데 전력했을 것이고, 지금의 맥도널드는 존재하지 않을 가능성이 높습니다.
하지만 맥도널드는 자신의 비즈니스를 '빠른 서비스'로 정의했고, 지금처럼 '빠르고 값싼 햄버거'를 만드는데 온 힘을 기울였습니다. 그래서 지금의 맥도널드가 탄생할 수 있었지요.
그래서.. 나타난 많은 건강상의 문제점들...... 오늘 발표를 통해 여러분께서도 패스트푸드를 단순히 맛의 차원 이상으로 바라볼 수 있었으면 합니다.
2002년11월21일에 뉴욕 맨하튼의 연방법원에서 패스트푸드사인 맥도널드사를 상대로 제기한 소송의 첫 번째 심리를 열었다는 기사를 보았다
수년간 패스트푸드를 먹고 청소년들이 비만해져서 당뇨 고혈압을 앓고 있다고 한다
햄버거와 감자 튀김 등에 들어있는 다량의 지방과 설탕 등을 장기적으로 섭취하면 비만과 성인병이 된다는 것이다
여기에 대한 책임을 져야한다는 소송이 있었다

키워드

슈퍼사이즈미,   패스트푸드,   햄버거,   모건 스펠록,   모건,   맥도널드,   버거킹