T.G.I Friday`s와 outback stake house의 경쟁사례분석

소개글

T.G.I Friday`s와 outback stake house의 경쟁사례분석에 대한 보고서 자료입니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 이론적 고찰
1. 패밀리 레스토랑이란 무엇인가?
2. 시장세분화 및 타겟시장의 의의
3. 마케팅 차별화의 의의

Ⅲ. 경쟁전략 분석 및 평가
1. 시장세분화 및 타겟시장
2. T.G.I. Friday`s 의 마케팅 전략
3. Outback stake house의 마케팅 전략
4. 차별점 및 비교 평가
5. 패밀리 레스토랑에서의 한국형 마케팅 방안

Ⅳ. 결론

본문내용

문의 내용을 바탕으로 T.G.I. Friday's와 Outback Stake house의 마케팅 전략을 살펴보면 이들이 중점적으로 내세우는 것이 무엇인지 알 수 있다. T.G.I. Friday's의 경우는 인지도 상승에 그 마케팅에 초점을 두고 있으며 Outback Stake house는 다양한 메뉴개발과 서비스 차별화를 통해 고객 만족도 향상에 중점을 두고 있는 것을 알 수 있다. 나는 이러한 마케팅 전략의 차이로 인해 패밀리 레스토랑의 부동의 1위라 불려지던 T.G.I. Friday's가 업계선두 자리를 내준것이라 생각한다. 이전에 90년대에는 패밀리레스토랑의 절대적 숫자 부족과 인지도 부족으로 인해 가장 널리 알려져있던 T.G.I. Friday's가 경쟁적 우위에 있었던 것은 당연한 것이었다. 하지만 현재는 상황이 많이 바뀌었다. 다양한 패밀리 레스토랑 업체들이 시장에 참가하고 있으며 숫자 또한 폭발적으로 증가하여 대도시는 물론 중소규모의 도시에도 패밀리 레스토랑이 들어서고 있다. 또한 패밀리 레스토랑의 개념이 일반 고객층에게도 널리 알려짐에 따라 기존의 인지도 위주로는 경쟁우위를 점하기는 어려운 것이다. 특히 이러한 측면을 간파한 Outback Stake house가 차별화된 마케팅 전략을 실행함에 따라 고객 만족도의 향상으로 인해 현재에 위치에 이르렀다고 생각한다.
하지만 이제는 이러한 전략도 한계에 다다르고 있다. 모든 업체들이 Outback Stake house등의 고객 만족도 향상 전략을 벤치마킹 함에 따라 그 차별성이 점차 줄어들고 있기 때문이다. 나는 이러한 현실 속에서 경쟁우위를 점하기 위해서는 그들의 업체 이미지에 맞는 새로운 마케팅 전략 개발이 이루어져야한다고 생각한다.
기존의 패밀리 레스토랑의 경우 한국의 맞는 마케팅 전략을 수립하여 시행하였다기 보다는 세계공통의 서비스를 제공했다고 생각한다. 그래서 나는 T.G.I. Friday's가 기존의 위치를 얻기 위해서는 한국에 맞는 마케팅 방안의 마련이 중요하다고 생각한다. 이에 따라 나 나름의 마케팅 방안을 제시해 보았다.
첫째, 한국의 선택 특성으로서 ‘보편성 지향’의 문화가 존재하며 이를 마케팅에 반영시키기 위해서는 상품에 대한 소비자의 관습화를 유도하는 것이 필요하다. 이를 위한 패밀리 레스토랑에서의 메뉴방안으로는 대표 메뉴를 확립하는 것을 제시했다.
둘째, 한국의 상거래 특성으로서 ‘덤’의 문화를 고찰했고 이를 마케팅에 반영시키기 위해서는 소비자가 느끼는 체감가격을 인하하는 것이 필요하다. 이를 패밀리 레스토랑에서 적용시키는 가격방안으로 '1+α 전략’를 제시했다.
셋째, 한국의 대인관계 특성으로서 ‘정(情)' 문화가 존재하며 이를 마케팅에 반영시키기 위해서는 직원과 고객간의 상호이해가 필요하다. 이를 위한 패밀리 레스토랑의 서비스 방안으로 ‘고객 전담 직원제’를 제시했다
넷째, 한국의 기호특성으로서 ‘겉치레’의 문화를 고찰했고, 이를 마케팅에 반영시키기 위해서는 소비자의 품격을 고려해야한다. 이를 패밀리 레스토랑에 적용시킨 촉진 방안으로는 ‘브랜드 이미지 광고’를 제시했다.
즉, 한국에는 수많은 문화적 특성과, 다양한 문화적 환경이 존재하며 이는 패밀리 레스토랑이 한국이라는 시장을 대상으로 마케팅을 실시할 때 큰 영향을 미칠 수 있는 요소라 생각한다. 이에 나는 한국형 마케팅 방안의 마련을 통해서만이 경쟁적 우위를 가진다고 생각한다. 위에 제시한 나의 마케팅 방안은 한국 문화적 특성 가운데 극히 일부를 불과하다고 생각한다. 패밀리 레스토랑 업체에서는 지속적인 한국 문화에 대한 이해와 소비자의 특성을 파악함으로서 향후 마케팅 전략 수립에 큰 가이드라인으로 활용해야 할 것이다.

키워드

경쟁사례,   사례분석,   성공사례,   outback,   T.G.I Friday`s