식단작성에 필요한 세끼 배분과 시장조사

소개글

식단작성에 필요한 세끼 배분과 시장조사에 대한 보고서 자료입니다.

본문내용

0g
1050
263
부산어묵사각
330g
1000
303
이탈리아삼색면
500g
1590
318
풀무원연두부
300g
1000
333
오뚜기카레
1Kg
3370
337
신송비빔냉면
750g
2550
340
신송물냉면
750g
2550
340
프리미엄돈까스
910g
3170
348
대림선어묵
450g
1600
356
10개
동원신속맛살
1Kg
3590
359
고향만두
2Kg
7300
365
천일미니돈까스
1Kg
3900
390
품명
규격
수량
단가
100g당 가격
비고
바이오거트
100g
4
1600
400
부산어묵중봉
540g
2200
407
동그랑땡
1.2Kg
4970
414
부산어묵봉각
420g
1790
426
옥수수모닝빵
480g
2050
427
20개
마일드참치
250g
1100
440
고형량190g
통단무지
500g
2250
450
도토리묵
290g
1350
466
메추리알
210g
980
467
28구
생선까스
1.2Kg
5980
498
쌀쫄면
600g
3090
515
동원덕용참치
1880g
9980
531
옛날당면
750g
3990
532
청정원당면
860g
4900
570
오뚜기짜장
1Kg
5800
580
핫도그
900g
5280
587
12개
동원비엔나
500g
2980
596
오징어링
750g
4500
600
동원참치
600g
4150
692
펭귄서해바다골뱅이
400g
2980
745
햄스빌반듯햄
1Kg
7100
710
백설물만두
810g
7780
960
생새우튀김
360g
3980
1106
30개
★상황★
저는 직장이 없는 가정주부로써 현재 저의 아들은 집에서 5분 거리에 있는 관공서에서 공익요원 근무를 하고 있습니다. 키 173Cm에 몸무게 68Kg으로써 평소 규칙적인 생활을 하고 있으며, 식사량은 평일에는 출근을 해야 하기 때문에 아침시간이 바빠서 아침은 적게, 대신 점심이나 저녁에는 좀 더 많이 분배를 시켜서 1:1.5:1.5정도로 비중을 두려고 하였습니다. 아들이 근무하는 곳에서는 심한 노동 없이 앉아서 일하거나 가벼운 노동을 하는 편입니다. 특별히 가리는 음식이나 알레르기도 없습니다. 간식으로는 주로 튀긴 것보다는 찌거나 삶은 것 위주로 하였습니다.
※후식에 관하여...
식단표에 우유나 채소주스 등은 간식류로 표시 해 두었으니 상황에 따라 식전에도 마실 수도 있습니다.
★시장조사 추가분★
시장
이마트
품목
100g당 가격
품목
100g당 가격
느타리
24
서울우유
155
고구마(하품)
40
식빵
160
청피망
54
250
귤
55
쌀떡볶이
280
단감
69
모닝빵
350
꽈리
75
하이포크켄터키
485
새우살
100
EPLUS햄
560
시금치
100
연근
622
방울토마토
104.6
피망
628
토마토
125
크래커
672
브로콜리
125
꽃게
780
토마토
155
떡국
916
포도
168
모시
1100
방울토마토
175
토마토
176
방울토마토
250
생표고
250
토마토
275
새송이
275
325
우엉
350
옥수수
333
방울토마토
500
1일 열량 : 2,600Kcal (상)
당질 : 68% (442g), 단백질 : 12% (78g), 지방 : 20% (57.8g)
교환단위
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(Kcal)
우유군
1
11
6
6
125
채소군
9
27
18
180
과일군
2
24
100
설탕
10g
10
40
75
곡류군
16
368
32
1600
50
어육류군
저
1.5
12
3
75
중
1.5
12
7.5
112.5
고
0.5
4
4
50
20.5
지방군
7.5
37.5
337.5
총영양량
440
84
55.5
2597.5
결과
-5g
+6g
-2.3g
-2.5Kcal
<계산>
곡류군 : 445-72=373÷23=16.2
어육류군 : 78-56=52+6(추가)=58÷8=7.25
지방군 : 57.8-22=35.8÷5=7.16
<세끼배분>
아침
점심
저녁
곡류군
5
5.5
5.5
어육류군
저
0.9
-
0.6
중
0.2
0.8
0.5
고
-
0.5
-
채소군
3
3
3
지방군
2
3
2
우유군
1
0
0
과일군
1
1
1
1일 열량 : 2,600Kcal (중)
당질 : 68% (442g), 단백질 : 12% (78g), 지방 : 20% (57.8g)
교환단위
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(Kcal)
우유군
1
11
6
6
125
채소군
9
27
18
180
과일군
2
24
100
설탕
10g
10
40
66
곡류군
16
368
32
1600
53
어육류군
저
1.5
12
3
75
중
1.5
12
7.5
112.5
고
0.5
4
4
50
19.9
지방군
7
35
315
총영양량
440
84
55.5
2597.5
결과
-2g
+6g
-2.3g
-2.5Kcal
<계산>
곡류군 : 442-72=370÷23=16.08
어육류군 : 78-56=22+6(추가)=28÷8=3.5
지방군 : 57.8-22=35.8÷5=7.16
<세끼배분>
아침
점심
저녁
곡류군
4.5
6
5.5
어육류군
저
-
0.7
0.8
중
1
0.2
0.3
고
-
0.5
-
채소군
3
3
3
지방군
2
3
2
우유군
1
-
-
과일군
-
1
1
1일 열량 : 2,600Kcal (하)
당질 : 70% (455g), 단백질 : 10% (65g), 지방 : 20% (57.8g)
교환단위
당질(g)
단백질(g)
지방(g)
열량(Kcal)
우유군
1
11
6
6
125
채소군
8
24
16
160
과일군
2
24
100
설탕
10g
10
40
69
곡류군
16.5
379.5
33
1650
55
어육류군
저
1
8
2
50
중
1
8
5
75
고
0.5
4
4
50
17
지방군
8
40
360
총영양량
448.5
75
57
2610
결과
-6.5g
+10g
-0.8g
+10Kcal
<계산>
곡류군 : 455-69=386÷23=16.7
어육류군 : 65-55=10+10(추가)=20÷8=2.5
지방군 : 57.8-17=40.8÷5=8.16
<세끼배분>
아침
점심
저녁
곡류군
5.5
5.5
5.5
어육류군
저
-
0.2
0.8
중
0.8
0.2
-
고
-
0.5
-
채소군
2.5
3
2.5
지방군
2.5
3
2.5
우유군
1
-
-
과일군
-
1
1

키워드

상, 중, 하의 배분,   시장조사,   열량계산