간의 무기질대사와 호르몬 대사

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덜 취한다는 속설의 과학적 설명이 될 수 있을 것이다. 하지만 간의 순 분해 역시 해독작용으로 간이 이 일을 오래 하다보면 스스로 손상을 입게 되어 알코올성 간 질환이 초래된다. 그런데 알코올성 간 장해의 발생은 마시는 절대 알코올 양과 비례하므로, 소위 ‘술이 약한’ 사람보다 ‘술이 센’사람이 알코올성 간 질환에 걸릴 위험이 더 크다고할 수 있다.

키워드

비타민,   무기질대사,   호르몬 대사,   지용성,   글리코겐,   콩팥