슬로우푸드 운동

목차

슬로우푸드란 무엇인가
슬로우푸드 운동의 전개
슬로우푸드 운동의 이념
환경문제와 슬로우푸드 운동
슬로우푸드 운동의 주요 활동
슬로우푸드 운동의 과제와 전망

본문내용

적이기 때문에 슬로우 철학을 받아들이고 그것을 생활화하는데 한계가 있다는 것이다.
셋째, 슬로우푸드 운동이 다른 운동과의 연대가 비교적 약하다는 점이다. 노동운동이나 환경운동과의 연결은 약한 편이다.
이러한 문제점들에도 불구하고 슬로우푸드 운동의 회원이 늘어나는 것을 볼 때 이 운동은 전망이 있는 것으로 볼 수 있다. 더욱이 근래 들어 드러나고 있는 산업형, 공장형 농업과 축산의 부작용은 슬로우푸드 운동이 확산되는데 유리한 조건을 제공한다.
슬로우 푸드는 깨끗하고 안전한 음식 그 자체를 말하므로 건강에 좋을 수밖에 없다. 슬로우 푸드의 원료는 깨끗한 환경에서 생산되고 이는 사람의 건강에도 좋음은 물론이다. 슬로우 푸드는 만드는 이의 정성이 들어간 음식이다. 슬로우 푸드는 또한 느린 식사를 강조하는데 느린 식사야말로 건강에 보탬이 된다.
원래 우리나라 음식은 슬로우푸드 그 자체였다. 우리의 전통음식의 대부분은 발효식품이고 이 발효식품이야 말로 슬로우푸드였다. 하지만 지금은 패스트푸드가 대부분이다. 우리나라에는 슬로우푸드 운동이 이제 소개되고 있는 정도이다. 하지만 사람들의 관심은 많은 편이다. 이런 점에서 우리나라에서 슬로우푸드 운동의 미래는 밝다.

키워드

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