[경영과학] 민들레영토 조리실 분석 보고서

목차

(1) 민들레 영토란?

(2) 기업 선정 배경

(3) 사례의 서술

(4) 조리 메뉴 조사

(5) 조리 프로세스의 분석 및 구체적 data 수집

(6) 모형 설정 1단계
- 조리기구의 최대사용량과 각 메뉴별 조리시간의 관계식의 설정
◆ 최대 생산 가능량 제한

(7) 모형 설정 2단계
- 조리사의 관계식의 설정
◆ 제약조건식

(8) 해의 도출
◆ 목적함수식
◆ 제약조건식
◆ 민감도 분석

(9) 결론
◆ 제약조건 설정의 난관 - X10 토마토의 제외
◆ 현실과의 괴리 - 최소값, 최대값 설정

본문내용

키워드

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