(장애인이 업무 가능한 직업 3가지) 직무분석 보고서

본문내용

달리 선택하여 피자를 구워내는 업무를 수행한다.
직무분류
직업명
양식조리원
산업분류
음식점업
현장직업명
피자메이커, 피자욜로
훈련직종명
피자메이커
자격종목명
없음
직무수준
단순공
2) 직무수행조건
성별
남여
학력
고졸
연령
만 18세 이상
훈련기간
1일
견습기간
3개월
훈련기관
근무지
신체제약조건
휠체어 이용자, 글자 식별 되지 않는 저시력과 색맹, 상지기능 장애 없는 자.
작업활동영역
도우만들기, 토핑, 피자굽기
소요특질
1. 정신적 :
업무를 순서대로 진행해야 하므로, 절차를 잘 지킬 수 있는 능력이 요구된다.
2. 신체적 :
손가락, 팔, 어깨를 이용하여 피자도우를 만들고, 토핑을 올려야 하므로 상지기능에 이상이 없어야 한다. 토핑을 구별하기위해 일정시력과 색맹이 아니어야 한다.
작업수행의
책임한계
음식을 만드는 일로 손을 깨끗이 하고, 위생관리를 철저히 하며, 주방의 위생상태를 청결하게 유지할 책임이 있다.
3) 업무 흐름도
→ → →
→ → →
4) 주요업무와 작업빈도
업 무 내 용
작업빈도
상
중
하
토핑 준비
○
도우 준비
○
도우만들기
○
피자토핑과 소스올리기
○
치즈올리기
○
오븐에 굽기
○
조리대 정리 및 청소
○
5) 각 업무의 내용과 난이도
가) 토핑준비
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
기본토핑준비
(치즈, 페페로니, 불고기, 한치, 새우, 날치알,브로콜리, 콘)
○
토핑준비(양파, 버섯, 베이컨, 토마토, 파인애플, 피망)
- 칼사용
○
나) 도우준비
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
배달되어온 도우를 냉장고에 넣고 숙성시킨다.
○
다) 도우 만들기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
피자 종류와 빵 종류에 따라 빵을 선택한다.
○
오리지널 피자의 경우 도우를 친다.
씬 피자의 경우 2~3장의 빵을 선택한다.
○
스크린을 놓고 도우를 펼친다.
스크린 위에 빵을 올린다.
○
○
라) 피자토핑과 소스 올리기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
피자의 종류에 따라 도우위에 소스를 바른다.
○
피자의 종류에 따라 커팅하기 좋게 토핑을 순서대로 올린다.
○
마) 치즈 올리기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
피자의 종류에 따라 치즈를 올린다.
○
바) 오븐에 굽기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
스크린째 피자를 넣고 오븐에 넣어 10분 정도 굽는다.
○
버블이 생기지 않도록 집게로 찍어준다.
○
사) 조리대 정리 및 청소
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
피자를 만들고 난후 조리대를 정리한다.
○
일과가 끝나고 난후 조리대를 정리하고 세척한다.
○
토핑이 담겨졌던 그릇과 도우트레이를 세척한다.
○
3. 비서
한국장애인고용촉진공단에서 발간하는 『장애인고용』책자에 기재되었던 “정신장애인의 의국비서 취업 사례”를 보고 난 후 학교에 복학하기 전 회사에서 봤던, 비서의 업무와 현재 대기업에서 비서로 일하고 있는 동생의 도움으로 직무조사를 하였다.
1) 직업정의 및 직무분류
정의 : 상사가 보다 능률적으로 최대한의 업무성과를 올릴 수 있도록 일정을 계획·관 리·조정하며, 최적의 조건에서 업무를 수행할 수 있도록 보좌한다. 단순 업무보조 역할을 수행하는 일반비서와 숙련된 사무능력을 바탕으로 상사를 보좌하는 전문비서 형태를 취하고 있다
직무분류
직업명
비서
산업분류
사업서비스업
현장직업명
비서
훈련직종명
비서
자격종목명
비서자격증
직무수준
다능공
2) 직무수행조건
성별
남여
학력
전문대졸
연령
만20세 이상
훈련기간
7일
견습기간
3개월
훈련기관
대학의 비서학과, 비서양성 전문기관
신체제약조건
판단력이 저하, 의사소통 불가능, 외형상장애
작업활동영역
전화응대, 식사교통숙박 예약,
소요특질
1. 정신적 :
판단력과 지시 이해력이 요구되며, 간단한 외국어가 가능해야 하고, 지적능력이 요구된다.
2. 신체적 :
청결해야하며, 언어의 장애가 없어야 하고, 지체장애가 없어야 한다.
작업수행의
책임한계
상사의 지시에 따라야 할 책임이 있으며, 상사의 기호에 맞도록 업무를 수행해야 한다.
3) 업무 흐름도
→ → →
→ → →
→
4) 주요업무와 작업빈도
업 무 내 용
작업빈도
상
중
하
회의실, 사장실 정리 및 관리
○
임직원 음료 준비
○
일정 관리 및 일정 알리기
○
전화응대
○
예약
○
간식 챙기기
○
외부 손님 접대
○
5) 각 업무의 내용과 난이도
가) 회의실, 사장실 정리 및 관리
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
회의실, 비서실, 사장실 청소 및 정리
○
사장실 옷장관리 및 구두 관리
○
필기구 관리
○
달력 관리
○
기타 소모품 관리
○
나) 임직원 음료 준비
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
회의 또는 면담 시 임직원의 기호에 맞춰 차내기
○
음료 구입을 한다.
○
유통기한을 확인하여 정리한다.
○
다) 일정 관리 및 일정 알리기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
매일의 일정 알리기
○
주간 및 월간 일정 알리기
○
일정 관리하기
○
라) 전화응대 및 사무
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
내부 전화 응대(직원호출 및 사장님 전화교환)
○
외부 전화 응대(전화응대 외국어 필요 한중일)
○
전화 응대시 인사하기(내부전화는 회사명을 제한다.)
팩스 수신 발신
○
문서 작성(한글문서 작성과 영타가능해야함)
마) 예약
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
출장 시 호텔 예약
○
출장 시 비행기 예약
○
출장 시 식당 예약
○
오찬 예약(오찬은 되도록 조용한 곳으로)
○
점심 예약
○
외부 손님접대 시 식당 예약
○
바) 간식챙기기
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
명함 및 간단한 기호품 챙겨드리기
○
출장 전 환전
○
차량준비
○
출장 후 비용처리
○
품의서 올리기
○
사) 외부손닙접대
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
접대 및 회의실로 안내
○
사장 및 상무님께 보고
○
손님 비서 및 경리에게 전화해서 손님 차기호 알아내어 차내기
○
식사할 경우 손님의 음식취향 확인하여 조용한 곳으로 식당예약
○
식당 예약시 Room으로 예약하기
○
중요한 손님 접대시 선물 준비
○
아) 예산관리
세부 업무 내용
난이도
상
중
하
분기별 예산관리
○
예산 나오면 알려드리기
○
2주정도 한 번씩 잔여예산 알려드리기
○
예산 처리(간단히 정리 후 경리팀으로 넘기기)
○

키워드

직무분석,   도서출납원,   피자메이커,   비서,   장애인