단일 유럽의 형성 과정 - 맛으로 느끼는 유럽

목차

1. 들어가는 말

2. 시대별로 보는 유럽의 음식 문화
1) 로마시대의 음식
2) 중세시대의 음식
3) 르네상스 시대의 음식
4) 17~19세기의 음식
5) 19세기 이후의 음식

3. 맺음말

4. 참고문헌

본문내용

의 변화를 야기한다고 생각한다.
포도주와 빵을 중심으로 한 로마 문화와 맥주와 고기를 중심으로 한 게르만 문화, 섬세한 취향의 귀족 문화와 금욕을 중시하는 수도원 문화, 도시와 시골, 귀족과 평민, 과거의 전통과 새로운 유행, 기근과 풍요의 반복 속에서 이 모든 것이 얽혀서 유럽의 음식 문화가 형성되었다. 그만큼 유럽의 길고 긴 역사만큼 유럽의 음식도 긴 세월동안 발전해왔음을 알 수 있다. 그리고 음식의 취향은 단지 개인의 선택에 지나는 것이 아니라 알게 모르게 동시대에 살고 있는 사람들이 비슷한 취향을 갖게 되는 것이라고 생각한다. 또한 어떤 음식을 좋아하는가 하는 문제는 그 사회의 분위기를 반영하며, 그 변화에는 현실의 권력 관계가 개입된다. 이를테면 우리나라가 현재 겪고 있는 미국소 수입 문제와 같은 단지 소고기를 싫어해서 먹지 않는 것이 아니라 먹지 않을 수밖에 없기 때문에 기피하게 된다.
멀게만 느껴졌던 유럽을 우리 생활에서 가장 친근한 음식을 통해 조금 더 쉽게 접근할 수 있었던 것 같다. 또한 유럽 음식은 단지 유럽에서만 즐겨 먹는 것이 아니라 전 세계인이 즐기는 음식이 되었다. 이러한 음식을 통해 우리도 역사만큼이나 깊은 유럽의 맛을 느끼게 될 수 있을 것이다.
4. 참고문헌
유럽의 음식 문화 / 맛시모 몬타나리 지음 주경철 옮김 / 새물결
음식의 역사 / 레이 태너힐 지음 손경희 옮김 / 우물이 있는집
http://blog.daum.net/bravo2j/13173906
http://blog.naver.com/haeyear567?Redirect=Log&logNo=60035809818

키워드

유럽통합과유럽의미래,   단일유럽,   로마시대,   중세시대,   르네상스시대,   음식문화,   17~19세기,   19세기이후