광우병의 규명

목차

1. 서론
1.1 연구 목적과 문제제기
1.2 연구 방법

2 광우병에 대한 이해(발병 원인)
2.1 광우병이란
2.2 감염위험 조직성분의 분류
2.3 교차오염이란

3.광우병의 발병 및 사례
3.1 세계의 광우병(BSE) 발생동향
3.2 광우병의 구체적 사례
3.3 한국은 광우병으로부터 안전한가?

4. 광우병의 예방
4.1 백신을 통한 예방
4.2 교차오염 방지

5. 결론

본문내용

록 하여 건강한 소에게서 발생한 광우병 면역 사균을 광우병이 걸리지 않은 소에게 접종하여 광우병에 대한 사균 백신을 제작할 수 있는 것에 특징이 있다.
4.2 교차오염 방지
이를 막기 위해서 모든 작업이나 제조공정의 사람들이 오염되는 행위를 잘 알아야 하고 자주 손이나 다른 부위를 위생적으로 처리하여야 한다.
이런 교차오염을 방지하기 위한 것이 의약품의 GMP나 식품의 Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) 이란 제도를 도입하여 운영하고 있다.
5. 결론
광우병의 발생 경로와 감염자 상태를 볼 때 실로 엄청난 피해를 가져오고 있음을 알 수 있다. 논문의 주제가 시위에 대한 찬반여부가 아니므로 그와 관련된 논의는 하지 않겠다. 다만 시위자들 가운데 광우병에 대한 맹목적 반대보다는 반대내용에 관해 좀 더 과학적 지식을 갖고 접근하길 바란다. 또 광우병의 본질에 대해 좀 더 정확히 알아야하며 소고기를 안 먹지 않고 돼지고기만 먹으면 된다는 우매한 사고와 미국산 소고기가 수입이 되더라도 한우만 먹겠다는 생각이 교차오염 사례로 보았듯 이 세태를 피해갈 수 있는 해답이 아님을 강조한다.
*목차
1. 서론
1.1 연구 목적과 문제제기
1.2 연구 방법
2 광우병에 대한 이해(발병 원인)
2.1 광우병이란
2.2 감염위험 조직성분의 분류
2.3 교차오염이란
3.광우병의 발병 및 사례
3.1 세계의 광우병(BSE) 발생동향
3.2 광우병의 구체적 사례
3.3 한국은 광우병으로부터 안전한가?
4. 광우병의 예방
4.1 백신을 통한 예방
4.2 교차오염 방지
5. 결론

키워드

광우병이란,   감염위험 조직성분의 분류,   교차오염이란,   세계의 광우병 발생동향,   한국은 광우병으로부터 안전성,   백신을 통한 예방,   교차오염 방지