본죽마케팅의 모든것

소개글

본죽마케팅의 모든것에 대한 보고서 자료입니다.

목차

ⅰ. 본죽의 기업 소개
1.1 현 황
1.2 본죽의 SWOT(마케팅 환경) 분석
1) 강점 (Strengths)
2) 약점 (Weaknesses)
3) 기회 (Opportunities)
4) 위협 (Threats) : 기존 외식업 시장의 전문화 대형화
ⅱ. 본죽의 STP 전략
2.1 본죽의 시장세분화
2.2 본죽의 표적시장 선정
2.3 본죽의 포지셔닝
ⅲ. 본 비빔밥의 출시 후 사업현황
3.1 본죽의 브랜드 확장 : 본비빔밥
3.2 브랜드 확장
3.3 본죽의 해외진출 그리고 본비빔밤
ⅳ. 결 론

본문내용

았을 것이다. 한 순간 나타났다가 금새 사라지고 마는 반짝 상품이 될 수도 있다는 뜻이다. 하지만 먼저 소비자들의 맘에 다가갈 수 있도록 소비자를 가장 먼저 중요시한다는 것이 느껴질 정도의 문구를 사용하고 있다. 이는 분명히 우리들의 맘속에 단순이 “죽”이라는 이미지에 국한되지 않는, 하나의 문화와 휴식처 같은 이미지를 형성하게 한다.
이는 소비자가 어떻게 우리제품을 받아들이게 할 것인가라는 것과 연결되기도 한다. 그것이 바로 마케터의 역할이긴 하나, 사업 초기에 잘못 형성된 이미지는 자칫 잘못하면 사업 전체에 악영향을 미치기도 하는 것처럼 본죽은 어느 정도 안정적이고 편안하면서 조금은 고급스런 이미지까지 충분히 갖추어 소비자들의 맘속에 자리 잡고 있다고 본다. 편안한 이미지로서 모든 세대가 누릴 수 있는 식품으로, 각 세대별 특성에 맞는 특징을 가지고 있는 것이다. 20-30대에게는 식사대용으로, 중노년층에게는 가족외식메뉴로, 젊은 부모들에게는 아기유아식으로 죽을 인식하게끔 할 수 있으며 손님의 요구에 따른 개별조리까지 가능하다. 이것은 반 냉동 형태가 아니라 즉시 그 자리에서 조리해주는 본죽 고유의 방식이라 가능한 것이다.
또한 근래 방영되고 있는 TV 광고는 배우 이하나를 등장시켜 “당신을 좋아합니다, 당신과 친해지고 싶습니다, 나는 소중합니다”라는 광고 문구를 통해 소비자들에게 포지셔닝을 하고 있다. 이는 감성적 소구방법으로 소비자의 정서 및 감성을 자극하여 본죽에 대한 관심을 불러일으키고, 구매를 유발시키려는데 목적이 있다.
경쾌하고 부드러운 광고음악과 배우의 따뜻한 표정, 몸짓 그리고 죽을 광고에 등장시켜 소비자로 하여금 본죽에 대한 긍정적 감성소구를 불러일으키게 한다. 본죽을 떠올리면 사랑, 우정, 정성 등 긍정적 이미지로 포지셔닝을 시도한 것이라고 할 수 있다.
ⅲ. 본 비빔밥의 출시 후 사업현황
3.1 본죽의 브랜드 확장 : 본비빔밥
본비빔밥은 본죽이 만들어왔던 그동안의 이미지를 이용하여 새롭게 확장한 브랜드이다. 본죽의 「정성, 사랑, 건강」이라는 기업의 경영이념을 바탕으로 본비빔밥은 2006년 7월 인사동에서 매장을 오픈해 현재는 60여개의 가맹점을 보유하고 있다.
본비빔밥은 매장 인테리어에도 모던하면서 고품격의 전통스런 분위기를 갖추고 편안하게 담소를 나누며 식사할 수 있는 전통 웰빙 음식 전문카페로서 체계화된 메뉴를 새롭게 선보이고 있으며 자연의 맛과 영양으로 우리 몸의 균형과 조화를 이루는 ‘웰빙 밸런스 푸드(Well-being Balanced Food)'로 시장에 새롭게 도전하고 있다.
3.2 브랜드 확장
본 비빔밥은 시장에 출시할 때 이미 시장에서 강력한 이미지를 구축하고 있는 본죽의 브랜드명을 이용하여 그 이름을 소비자들이 유사한 이름이라는 것을 쉽게 인지할 수 있는 범위에서 약간 변형하여 사용한 브랜드 관리 전략이라 할 수 있다.
3.3 본죽의 해외진출 그리고 본비빔밤
국내 시장의 죽 업체중에서 본죽은 브랜드 인지 구성수준에서 최초상기에 가까울 정도로 크게 성장하였다. 국내 약 750여개의 가맹점을 운영하고 있는 본죽은 순수 폐업률이 창업 이후 6년간 줄곧 1% 미만을 기록하면서 본죽이 안정권에 들자 2005년부터 해외시장으로 눈을 돌렸다. 국내 죽 브랜드로는 최초로 일본에 진출, 현재 도쿄에 직영점 3개를 운영 중이다. 그리고 말레이시아 진출에 이어 싱가포르와 중국에도 진출할 계획이다. 또 미국의 LA, 뉴욕, 애틀랜타에 직영점 2개, 가맹점 2개를 두고 있는데 미주시장은 현재 한인동포 위주로 영업이 이뤄지고 있다.
또한 죽과 마찬가지로 비빔밥도 우리 고유의 웰빙 전통음식이고 김치, 불고기 등과 견줄 정도로 외국인에게 많이 알려져 있으므로 현대인 입맛에 맞춰 메뉴를 다양화하고 깔끔하게 개발한다면 비빔밥도 글로벌 외식 브랜드로 성장 가능성이 크다고 볼 수 있다.
ⅳ. 결 론
소비자들의 죽에 대한 이미지는 ‘아플때 먹는 음식’, ‘환자가 먹는 음식’ 등 다소 부정적인 이미지가 강하다. 하지만 ‘본죽’에 대한 이미지는 ‘웰빙 음식’으로 인식되고 있어 웰빙 문화의 확산과 패스트푸드를 지양하고 있는 소비자들의 욕구에 충분히 부합한다고 볼 수 있다. 또, 특정 연령층에 제한받지 않는 타겟팅이 가능하다는 점은 본죽의 가장 큰 성공요인으로 꼽을 수 있다. 창업 4년이 지난 지금까지 본죽의 성공신화를 앞으로도 계속 이어나가기 위해서는 더욱 더 다양해지는 소비자들의 욕구충족과 영상매체를 통한 보다 적극적인 마케팅이 필요하다고 판단한다.

키워드

본죽,   마케팅,   죽,   광고,   이미지,   브랜드,   기업